マスタード（練り）

マスタード（練り）について

からし菜の種を原料に、酢や塩などを加えて練った洋風のからしです。和がらしよりまろやかな辛みで、ソーセージやサンドイッチ、ドレッシングなどに使われます。

マヨネーズと合わせると、サンドイッチ用のソースになります。

一度に使う量が少ないので、料理全体への影響は小さな調味料です。

マスタード（練り）のカロリーは100gで175kcalです。80kcal分の重さは約45.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が4.8g、脂質が10.6g、炭水化物が13.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとマグネシウムが多く含まれています。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から86番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

マスタード（練り）の成分表の情報

目安量の重さ：練りからし・練りマスタードは小さじ1=5g（女子栄養大学の計量スプーン重量表（大さじ15ml・小さじ5ml））。

マスタード（練り）の成分表のすべての値（100gあたり）

マスタード（練り）のよくある質問

Q1．マスタード（練り）のカロリーは？

マスタード（練り）100gのカロリーは175kcalです。小さじ1（5g）なら約9kcalです。

Q2．マスタード（練り）の糖質の量は？

食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。

Q3．マスタード（練り）のたんぱく質・脂質は？

マスタード（練り）100gあたり、たんぱく質4.8g、脂質10.6g、炭水化物13.1gです。

Q4．マスタード（練り）小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

マスタード（練り）小さじ1（5g）は約9kcalです。たんぱく質0.2g、脂質0.5g、塩分0.15gです。

Q5．マスタード（練り）の塩分は？

マスタード（練り）100gの塩分（食塩相当量）は3.0gです。小さじ1（5g）なら約0.15gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．マスタード（練り）のセレンはどのくらい？

マスタード（練り）100gにはセレンが70μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約840%です。