ベーキングパウダー

ベーキングパウダーについて

お菓子やパンをふくらませるために使う膨張剤です。ホットケーキやマフィン、クッキー、蒸しパンなどに使われます。

小麦粉と一緒にふるってから混ぜると、均一にふくらみます。湿気を吸うとふくらむ力が弱まるので、しっかり封をして保存します。

一度に使う量はごく少量なので、料理全体への影響は小さい食品です。

ベーキングパウダーのカロリーは100gで150kcalです。80kcal分の重さは約53.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0g、脂質が1.2g、炭水化物が29gです。そのほかの栄養素ではカルシウムとカリウムが多く含まれています。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から76番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

ベーキングパウダーの成分表の情報

目安量の重さ：粉末の計量スプーンすりきり

ベーキングパウダーの成分表のすべての値（100gあたり）

ベーキングパウダーのよくある質問

Q1．ベーキングパウダーのカロリーは？

ベーキングパウダー100gのカロリーは150kcalです。大さじ1（12g）なら約18kcalです。

Q2．ベーキングパウダーの糖質の量は？

食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。

Q3．ベーキングパウダーのたんぱく質・脂質は？

ベーキングパウダー100gあたり、たんぱく質微量、脂質1.2g、炭水化物29.0gです。

Q4．ベーキングパウダー大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ベーキングパウダー大さじ1（12g）は約18kcalです。脂質0.1g、塩分2.08gです。

Q5．ベーキングパウダー小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ベーキングパウダー小さじ1（4g）は約6kcalです。脂質0.05g、塩分0.69gです。

Q6．ベーキングパウダーの塩分は？

ベーキングパウダー100gの塩分（食塩相当量）は17.3gです。大さじ1（12g）なら約2.08gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．ベーキングパウダーのカルシウムはどのくらい？

ベーキングパウダー100gにはカルシウムが2400mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1108%です。