小麦（小麦粉・薄力粉・2等）
345kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 71.7g） - カロリーが
高い （100gで 345kcal） - 脂質が
少ない （100gで 1.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の小麦（小麦粉・薄力粉・2等）の食べ方
- 大さじ1で
約28kcal とろみづけやムニエルに 使う量なら、 エネルギーは わずか。 気を つけたいのは 粉そのものより、 一緒に 使う 油や バターの量です。 - 衣は
薄くは たいて 薄力粉は 揚げ物や 焼き物の 衣に 使われます。 肉や 魚には 薄く まぶして 余分を はたくと、 衣が 吸う 油も 少なく 済みます。 - お菓子作りは
頻度を 決めて ケーキや クッキーは 粉に 砂糖と バターが 加わります。 作るなら 小さめに 焼いて、 1回分を 間食の 目安200kcal 以内に するのが おすすめ。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質11%37kcal
- 脂質5%17kcal
- 炭水化物84%297kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）について
小麦
穀類208品の
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）の成分表の情報
| 成分表での | こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等 |
|---|---|
| 食品番号 | 01016 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) |
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 345 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 14.0 | g |
| たんぱく質 | 9.3 | g |
| アミノ酸組成に | 8.3 | g |
| 脂質 | 1.9 | g |
| 脂肪酸の | (1.6) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 74.3 | g |
| 糖質 | 71.7 | g |
| 食物繊維総量 | 2.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 77.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 70.7 | g |
| 差引き法に | 72.9 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 微量 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 130 | mg |
| カルシウム | 23 | mg |
| マグネシウム | 30 | mg |
| リン | 77 | mg |
| 鉄 | 0.9 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.18 | mg |
| マンガン | 0.77 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 3 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 14 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 1.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0.5 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.21 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 1.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 2.9 | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 14 | μg |
| パントテン酸 | 0.62 | mg |
| ビオチン | 2.5 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.43) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.17) | g |
| 多価 | (0.96) | g |
| n-3系多価 | (0.05) | g |
| n-6系多価 | (0.91) | g |
| リノール酸 | (910) | mg |
| α-リノレン酸 | (49) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 340 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 650 | mg |
| リシン | 220 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 400 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 760 | mg |
| トレオニン | 280 | mg |
| トリプトファン | 110 | mg |
| バリン | 410 | mg |
| ヒスチジン | 220 | mg |
| アミノ酸組成計 | 9700 | mg |
小麦（小麦粉・薄力粉・2等）のよくある質問
- Q1．
小麦 （小麦粉・ 薄力粉・2等）の カロリーは？ - 小麦
（小麦粉・ 薄力粉・2等） 100gの カロリーは です。345kcal - Q2．
小麦 （小麦粉・ 薄力粉・2等）の 糖質の量は？ - 小麦
（小麦粉・ 薄力粉・2等） 100gの 糖質は です約71.7g （炭水化物74.3g − 食物繊維2.6g）。 - Q3．
小麦 （小麦粉・ 薄力粉・2等）の たんぱく質・ 脂質は？ - 小麦
（小麦粉・ 薄力粉・2等） 100gあたり、 たんぱく質9.3g 、脂質1.9g 、炭水化物74.3gです。 - Q4．
小麦 （小麦粉・ 薄力粉・2等）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 小麦
（小麦粉・ 薄力粉・2等） 100gには ナイアシン当量が 2.9mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約72%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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