天ぷら粉

天ぷら粉について

天ぷらの衣用に、小麦粉にでん粉などを合わせたミックス粉です。水で溶くだけで、衣がさっくり軽く仕上がるように作られています。

冷たい水で溶き、混ぜすぎないのがからりと揚げるコツです。から揚げの粉やお好み焼きのつなぎにも使えます。

衣を薄くつけるほど吸う油が少なくなり、揚げ物のカロリーを抑えられます。

天ぷら粉のカロリーは100gで337kcalです。80kcal分の重さは約23.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が8.8g、脂質が1.3g、炭水化物が76.1gです。糖質は約73.6gです。そのほかの栄養素ではビタミンB2とナイアシン当量が多く含まれています。

穀類208品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から129番目です。穀類のカロリー一覧を見る

天ぷら粉の成分表の情報

目安量の重さ：八訂の備考にある容量換算（100mL＝55g）から、大さじ1（15mL）約8g・カップ1（200mL）約110g。

天ぷら粉の成分表のすべての値（100gあたり）

天ぷら粉のよくある質問

Q1．天ぷら粉のカロリーは？

天ぷら粉100gのカロリーは337kcalです。大さじ1（8g）なら約27kcalです。

Q2．天ぷら粉の糖質の量は？

天ぷら粉100gの糖質は約73.6gです（炭水化物76.1g − 食物繊維2.5g）。

Q3．天ぷら粉のたんぱく質・脂質は？

天ぷら粉100gあたり、たんぱく質8.8g、脂質1.3g、炭水化物76.1gです。

Q4．天ぷら粉大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

天ぷら粉大さじ1（8g）は約27kcalです。たんぱく質0.7g、脂質0.1g、糖質5.9g、塩分0.04gです。

Q5．天ぷら粉カップ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

天ぷら粉カップ1（200mL）は約371kcalです。たんぱく質9.7g、脂質1.4g、糖質81g、塩分0.6gです。

Q6．天ぷら粉の塩分は？

天ぷら粉100gの塩分（食塩相当量）は0.5gです。大さじ1（8g）なら約0.04gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．天ぷら粉のビタミンB2はどのくらい？

天ぷら粉100gにはビタミンB2が0.99mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約248%です。