米粉
こめこ・
32kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 356kcal） - 糖質が
多い （100gで 81.3g） - 脂質が
少ない （100gで 0.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の米粉の食べ方
- 衣やとろみは
計って 大さじ1 （約9g）で 約32kcal。 揚げ物の 衣やとろみづけに 使うときは、 計量スプーンで 計って 使います。 - 揚げ焼きで
油を 控える 米粉の 衣でも、 たっぷりの 油で 揚げれば カロリーは 上がります。 少ない 油での 揚げ焼きや オーブン焼きに すると 軽くなります。 - 米粉の
お菓子も量は 同じ 米粉の パンや お菓子でも、 砂糖や バターの量は 小麦粉の ものと 変わりません。 間食は 1回200kcalまでを 目安にします。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
大さじ1
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質7%2kcal
- 脂質2%1kcal
- 炭水化物91%29kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
米粉について
米を
製菓用や
小麦粉と
米粉の
穀類208品の
米粉の成分表の情報
| 成分表での | こめ ［うるち米製品］ 米粉 |
|---|---|
| 食品番号 | 01158 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) |
目安量の
米粉の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 356 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 11.1 | g |
| たんぱく質 | 6.0 | g |
| アミノ酸組成に | 5.1 | g |
| 脂質 | 0.7 | g |
| 脂肪酸の | 0.6 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 81.9 | g |
| 糖質 | 81.3 | g |
| 食物繊維総量 | 0.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 81.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 74.3 | g |
| 差引き法に | 82.2 | g |
| 灰分 | 0.3 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 45 | mg |
| カルシウム | 6 | mg |
| マグネシウム | 11 | mg |
| リン | 62 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 1.5 | mg |
| 銅 | 0.23 | mg |
| マンガン | 0.60 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.7 | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 9 | μg |
| パントテン酸 | 0.20 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.25 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.12 | g |
| 多価 | 0.20 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.20 | g |
| オレイン酸 | 110 | mg |
| リノール酸 | 200 | mg |
| α-リノレン酸 | 5 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 240 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 490 | mg |
| リシン | 200 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 280 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 600 | mg |
| トレオニン | 220 | mg |
| トリプトファン | 85 | mg |
| バリン | 360 | mg |
| ヒスチジン | 150 | mg |
| アミノ酸組成計 | 6000 | mg |
米粉のよくある質問
- Q1．
米粉の カロリーは？ - 米粉100gの
カロリーは です。356kcal 大さじ1 （9g） なら 約32kcalです。 - Q2．
米粉の 糖質の量は？ - 米粉100gの
糖質は です約81.3g （炭水化物81.9g − 食物繊維0.6g）。 - Q3．
米粉の たんぱく質・ 脂質は？ - 米粉100gあたり、
たんぱく質6.0g 、脂質0.7g 、炭水化物81.9gです。 - Q4．
米粉大さじ1のカロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - 米粉大さじ1
（9g）は 約32kcal です。たんぱく質0.5g、 脂質0.1g、 糖質7.3gです。 - Q5．
米粉小さじ 1のカロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - 米粉小さじ
1 （3g）は 約11kcal です。たんぱく質0.2g、 脂質0.02g、 糖質2.4gです。 - Q6．
米粉カップ1のカロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - 米粉カップ1
（200mL）は 約463kcal です。たんぱく質7.8g、 脂質0.9g、 糖質105.7gです。 - Q7．
米粉の 亜鉛は どの くらい？ - 米粉100gには
亜鉛が 1.5mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約56%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上