米ぬか
374kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 374kcal） - 脂質が
多い （100gで 19.6g） - 食物繊維が
多い （100gで 20.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の米ぬかの食べ方
- ぬか
漬けの 床と して 米ぬかは 主に ぬか 漬けの 床に 使います。 野菜の ぬか 漬けは 手軽な 副菜に なりますが、 塩分が あるので 小鉢1つ 分ほどに。 - 炒りぬかは
少量ずつ 炒った ぬかを 料理に 混ぜる 使い方も ありますが、 100gあたり 脂質は 約19.6gと 多め。 使うなら 小さじ 単位で。 - 食物繊維は
100gで 約20.5g 穀類の 中でも とても 多い 部分。 ただし 食べる量は ごく わずかなので、 食物繊維は 野菜・ 海藻・ きのこからとるのが 基本です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質13%54kcal
- 脂質41%176kcal
- 炭水化物46%195kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
米ぬかについて
米ぬかの
穀類208品の
米ぬかの成分表の情報
| 成分表での | こめ ［その |
|---|---|
| 食品番号 | 01161 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
米ぬかの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 374 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 10.3 | g |
| たんぱく質 | 13.4 | g |
| アミノ酸組成に | 10.9 | g |
| 脂質 | 19.6 | g |
| 脂肪酸の | 17.5 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 48.8 | g |
| 糖質 | 28.3 | g |
| 食物繊維総量 | 20.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | 27.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | 25.3 | g |
| 差引き法に | 32.9 | g |
| 灰分 | 7.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 7 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 1500 | mg |
| カルシウム | 35 | mg |
| マグネシウム | 850 | mg |
| リン | 2000 | mg |
| 鉄 | 7.6 | mg |
| 亜鉛 | 5.9 | mg |
| 銅 | 0.48 | mg |
| マンガン | 15.00 | mg |
| ヨウ素 | 3 | μg |
| セレン | 5 | μg |
| クロム | 5 | μg |
| モリブデン | 65 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンE | 10.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0.5 | mg |
| γ-トコフェロール | 1.2 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 3.12 | mg |
| ビタミンB2 | 0.21 | mg |
| ナイアシン | 35.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 38.0 | mg |
| ビタミンB6 | 3.27 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 180 | μg |
| パントテン酸 | 4.43 | mg |
| ビオチン | 38.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 3.45 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 7.37 | g |
| 多価 | 5.90 | g |
| n-3系多価 | 0.22 | g |
| n-6系多価 | 5.68 | g |
| オレイン酸 | 7100 | mg |
| リノール酸 | 5700 | mg |
| α-リノレン酸 | 220 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 470 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 920 | mg |
| リシン | 700 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 580 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 990 | mg |
| トレオニン | 550 | mg |
| トリプトファン | 180 | mg |
| バリン | 740 | mg |
| ヒスチジン | 420 | mg |
| アミノ酸組成計 | 13000 | mg |
米ぬかのよくある質問
- Q1．
米ぬかの カロリーは？ - 米ぬか
100gの カロリーは です。374kcal - Q2．
米ぬかの 糖質の量は？ - 米ぬか
100gの 糖質は です約28.3g （炭水化物48.8g − 食物繊維20.5g）。 - Q3．
米ぬかの たんぱく質・ 脂質は？ - 米ぬか
100gあたり、 たんぱく質13.4g 、脂質19.6g 、炭水化物48.8gです。 - Q4．
米ぬかの ビタミンB1は どの くらい？ - 米ぬか
100gには ビタミンB1が 3.12mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1040%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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