じねんじょ（塊根・生）
やまいも
118kcal
この食品の特徴
- エネルギーの
多くが 炭水化物 - 脂質が
少ない （100gで 0.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のじねんじょ（塊根・生）の食べ方
- 100gで
約118kcal 野生の やまいもで、 粘りと 香りが 強いのが 特徴です。 カロリーは 高めなので、 1食50g前後を だしでのばして、とろろ 汁に すると量が 増えます。 - 麦とろ定食の
主役に 麦ご飯に かけて、 焼き魚と みそ汁を 添えれば、 たんぱく質も そろった 食事に なります。 ご飯の量は いつも 通り 100〜150gで 大丈夫です。 - 皮ごとすりおろせる
自然薯は ひげ根を 火であぶって 取れば、 皮ごとすり おろして 使えます。 皮の 近くは 香りが 強く、 少しの量でも 満足感が 出ます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質9%11kcal
- 脂質5%6kcal
- 炭水化物86%107kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差はじねんじょ
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
じねんじょ（塊根・生）について
じねんじょ
いも・
じねんじょ（塊根・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02026 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 20% |
| 備考 | 別名： やまいも 廃棄部位： 表層及びひげ根 |
じねんじょ（塊根・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 118 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 68.8 | g |
| たんぱく質 | 2.8 | g |
| アミノ酸組成に | 1.8 | g |
| 脂質 | 0.7 | g |
| 脂肪酸の | 0.3 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 26.7 | g |
| 糖質 | 24.7 | g |
| 食物繊維総量 | 2.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 25.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 23.4 | g |
| 差引き法に | 25.7 | g |
| 有機酸 | 0.4 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 6 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 550 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 21 | mg |
| リン | 31 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.21 | mg |
| マンガン | 0.12 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 微量 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 微量 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 5 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 4.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.11 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.3 | mg |
| ビタミンB6 | 0.18 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 29 | μg |
| パントテン酸 | 0.67 | mg |
| ビオチン | 2.4 | μg |
| ビタミンC | 15 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.11 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.04 | g |
| 多価 | 0.11 | g |
| n-3系多価 | 0.02 | g |
| n-6系多価 | 0.10 | g |
| オレイン酸 | 20 | mg |
| リノール酸 | 98 | mg |
| α-リノレン酸 | 16 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 88 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 150 | mg |
| リシン | 100 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 61 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 190 | mg |
| トレオニン | 83 | mg |
| トリプトファン | 41 | mg |
| バリン | 110 | mg |
| ヒスチジン | 54 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2100 | mg |
じねんじょ（塊根・生）のよくある質問
- Q1．じねんじょ
（塊根・生）の カロリーは？ - じねんじょ
（塊根・生） 100gの カロリーは です。118kcal - Q2．じねんじょ
（塊根・生）の 糖質の量は？ - じねんじょ
（塊根・生） 100gの 糖質は です約24.7g （炭水化物26.7g − 食物繊維2.0g）。 - Q3．じねんじょ
（塊根・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - じねんじょ
（塊根・生） 100gあたり、 たんぱく質2.8g 、脂質0.7g 、炭水化物26.7gです。 - Q4．じねんじょ
（塊根・生）の ビタミンEは どの くらい？ - じねんじょ
（塊根・生） 100gには ビタミンEが 4.1mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約205%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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