だいじょ（塊根・生）
やまいも・
102kcal
この食品の特徴
- エネルギーの
多くが 炭水化物 - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のだいじょ（塊根・生）の食べ方
- 100gで
約102kcal 紫色が きれいな やまいもの 仲間です。 ほく ほくして 食べごたえが あるので、 副菜と して 小鉢1杯ほどを 目安に 取り入れましょう。 - 蒸したり
煮たりして シンプルに 蒸して 塩を ふるだけでも、 ほんのりした 甘みで 食べられます。 煮物や スープに 入れると、 紫の 色味で 食卓も 華やかに なります。 - 甘い
お菓子は量を 決めて 紫山芋は ペーストに してお菓子や アイスに 使われる ことも。 砂糖や 乳脂肪が 加わるので、 食べるなら 間食1回200kcalの 中で 楽しみましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質9%10kcal
- 脂質1%1kcal
- 炭水化物90%100kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
だいじょ（塊根・生）について
だいじょ
いも・
だいじょ（塊根・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02027 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 15% |
| 備考 | 別名： やまいも、 廃棄部位： 表層 |
だいじょ（塊根・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 102 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 71.2 | g |
| たんぱく質 | 2.6 | g |
| アミノ酸組成に | 1.8 | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | 微量 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 25.0 | g |
| 糖質 | 22.8 | g |
| 食物繊維総量 | 2.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 23.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 21.6 | g |
| 差引き法に | 23.1 | g |
| 有機酸 | 0.5 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 20 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 490 | mg |
| カルシウム | 14 | mg |
| マグネシウム | 18 | mg |
| リン | 57 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.24 | mg |
| マンガン | 0.03 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 4 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 微量 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 3 | μg |
| β-カロテン | 3 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.28 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 24 | μg |
| パントテン酸 | 0.45 | mg |
| ビオチン | 3.0 | μg |
| ビタミンC | 17 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.02 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 微量 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02 | g |
| n-3系 | 微量 | g |
| n-6系 | 0.02 | g |
| オレイン酸 | 4 | mg |
| リノール酸 | 16 | mg |
| α-リノレン酸 | 2 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 85 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 150 | mg |
| リシン | 99 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 55 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 190 | mg |
| トレオニン | 88 | mg |
| トリプトファン | 36 | mg |
| バリン | 100 | mg |
| ヒスチジン | 55 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2100 | mg |
だいじょ（塊根・生）のよくある質問
- Q1．だいじょ
（塊根・生）の カロリーは？ - だいじょ
（塊根・生） 100gの カロリーは です。102kcal - Q2．だいじょ
（塊根・生）の 糖質の量は？ - だいじょ
（塊根・生） 100gの 糖質は です約22.8g （炭水化物25.0g − 食物繊維2.2g）。 - Q3．だいじょ
（塊根・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - だいじょ
（塊根・生） 100gあたり、 たんぱく質2.6g 、脂質0.1g 、炭水化物25.0gです。 - Q4．だいじょ
（塊根・生）の 塩分は？ - だいじょ
（塊根・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．だいじょ
（塊根・生）の カリウムは どの くらい？ - だいじょ
（塊根・生） 100gには カリウムが 490mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約74%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上