むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）
かんしょ
122kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 28.4g） - 脂質が
少ない （100gで 0.3g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のむらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）の食べ方
- 100gで
約122kcal 蒸した 紫いもは自然な 甘みが あり、 そのままで おやつに なります。 間食なら 100〜150gほどで、 1回200kcalの 目安に 収まります。 - 甘い
お菓子の 置きかえに ケーキや 菓子パンの 代わりに 蒸し紫いもを 選ぶと、 脂質を ほとんどとらずに 甘い ものを 楽しめます。 100gあたり 脂質は 約0.3gです。 - 食事では
主食と おかずと調整 して 食べるときは、 炭水化物が 重なるので ご飯を 少し 控えめに して バランスを 取りましょう。 ご飯は 100gを 下回らないのが 目安です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質4%5kcal
- 脂質2%3kcal
- 炭水化物94%126kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）について
むらさきいも
むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 123 | 1.2 | 0.3 | 31.7 |
| 蒸し（このページ） | 122 | 1.2 | 0.3 | 31.4 |
ゆでる・
いも・
むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02049 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 6% |
| 備考 | 別名： かんしょ 廃棄部位： 表皮及び両端 |
むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 122 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 66.2 | g |
| たんぱく質 | 1.2 | g |
| アミノ酸組成に | 1.0 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 31.4 | g |
| 糖質 | 28.4 | g |
| 食物繊維総量 | 3.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 29.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 27.2 | g |
| 差引き法に | 28.3 | g |
| 有機酸 | 0.5 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 28 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 420 | mg |
| カルシウム | 34 | mg |
| マグネシウム | 26 | mg |
| リン | 55 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.22 | mg |
| マンガン | 0.44 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 0 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 微量 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 5 | μg |
| β-カロテン | 5 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.13 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 1.5 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.8 | mg |
| ビタミンB6 | 0.16 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 24 | μg |
| パントテン酸 | 0.61 | mg |
| ビオチン | 6.0 | μg |
| ビタミンC | 24 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.06 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 微量 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08 | g |
| n-3系 | 0.01 | g |
| n-6系 | 0.07 | g |
| オレイン酸 | 1 | mg |
| リノール酸 | 70 | mg |
| α-リノレン酸 | 9 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 49 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 74 | mg |
| リシン | 58 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 44 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 110 | mg |
| トレオニン | 67 | mg |
| トリプトファン | 17 | mg |
| バリン | 69 | mg |
| ヒスチジン | 25 | mg |
| アミノ酸組成計 | 1200 | mg |
むらさきいも（塊根・皮なし・蒸し）のよくある質問
- Q1．
むらさきいも （塊根・ 皮なし・蒸し）の カロリーは？ - むらさきいも
（塊根・ 皮なし・蒸し） 100gの カロリーは です。122kcal - Q2．
むらさきいも （塊根・ 皮なし・蒸し）の 糖質の量は？ - むらさきいも
（塊根・ 皮なし・蒸し） 100gの 糖質は です約28.4g （炭水化物31.4g − 食物繊維3.0g）。 - Q3．
むらさきいも （塊根・ 皮なし・蒸し）の たんぱく質・ 脂質は？ - むらさきいも
（塊根・ 皮なし・蒸し） 100gあたり、 たんぱく質1.2g 、脂質0.3g 、炭水化物31.4gです。 - Q4．
むらさきいも （塊根・ 皮なし・蒸し）の 塩分は？ - むらさきいも
（塊根・ 皮なし・蒸し） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
むらさきいも （塊根・ 皮なし・蒸し）の ビタミンEは どの くらい？ - むらさきいも
（塊根・ 皮なし・蒸し） 100gには ビタミンEが 1.9mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約95%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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