ごぼう（ゆで）
牛蒡・
50kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 6.1g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のごぼう（ゆで）の食べ方
- た
たき ごぼうや あえ物に ゆで た ごぼうは 食物繊維が 100gで 約6.1g。 酢と 白ごま少々で たたき ごぼうに したり、 あえ物に 加えたりと、 副菜で 手軽に 使えます。 - ごぼう
サラダは マヨ控えめに マヨネーズであえる 定番サラダは 脂質が 増えがちです。 マヨは 小さじで 計り、 無糖ヨーグルトや 和風 ドレッシングで 割ると 軽く 仕上がります。 - 豚汁やけんちん
汁で量を 豚汁やけんちん 汁の 具に すると、 1杯で 根菜を まとめてとれます。 豚肉は 赤身を 選び、 豆腐も 加えると 主菜の 代わりに なる 具だくさん汁に。
ごぼうの食べやせレシピ
タップすると
カロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ごぼう（ゆで）について
ごぼうを
ごぼう
食物繊維が
ごぼう
ごぼう（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 58 | 1.8 | 0.1 | 15.4 |
| ゆで（このページ） | 50 | 1.5 | 0.2 | 13.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
ごぼう（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （ごぼう類） ごぼう 根 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06085 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 皮、 硝酸イオン： 0.1 g |
ごぼう（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 50 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 83.9 | g |
| たんぱく質 | 1.5 | g |
| アミノ酸組成に | (0.9) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.2) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 13.7 | g |
| 糖質 | 7.6 | g |
| 食物繊維総量 | 6.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.9) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.9) | g |
| 差引き法に | 8.2 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 11 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 210 | mg |
| カルシウム | 48 | mg |
| マグネシウム | 40 | mg |
| リン | 46 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.16 | mg |
| マンガン | 0.16 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 微量 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 61 | μg |
| パントテン酸 | 0.19 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.03) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.05) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.08) | g |
| n-3系 | (微量) | g |
| n-6系 | (0.07) | g |
| リノール酸 | (74) | mg |
| α-リノレン酸 | (3) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (33) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (42) | mg |
| リシン | (52) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (18) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (51) | mg |
| トレオニン | (32) | mg |
| トリプトファン | (10) | mg |
| バリン | (38) | mg |
| ヒスチジン | (24) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1000) | mg |
ごぼう（ゆで）のよくある質問
- Q1．
ごぼう （ゆで）の カロリーは？ - ごぼう
（ゆで） 100gの カロリーは です。50kcal - Q2．
ごぼう （ゆで）の 糖質の量は？ - ごぼう
（ゆで） 100gの 糖質は です約7.6g （炭水化物13.7g − 食物繊維6.1g）。 - Q3．
ごぼう （ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - ごぼう
（ゆで） 100gあたり、 たんぱく質1.5g 、脂質0.2g 、炭水化物13.7gです。 - Q4．
ごぼう （ゆで）の 食物繊維は どの くらい？ - ごぼう
（ゆで） 100gには 食物繊維が 6.1g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約102%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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