ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）
17kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 17kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 3.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）の食べ方
- 軽い
山菜の 副菜に アク抜きしてゆで たぜんまいは 100gで 約17kcal。 おひたしや ごま和えに すると、 独特の 歯ごたえで 満足感の ある 副菜に なります。 - ナムルに
して ビビンバの 具に ナムルに して ビビンバの 具に すると、 野菜が たっぷりと れる 1食に。 卵や 牛赤身肉を 合わせてたんぱく質も 足し、 ご飯は お茶碗1杯分を 目安に。 - 炒め煮は
だしを 効かせて 薄味に 油揚げや 鶏肉と 炒め煮に するときは、 油は 小さじ 1程度に。 だしを 効かせると、 薄味でも おいしく 仕上がります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）について
ぜんまい
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 27 | 1.7 | 0.1 | 6.6 |
| ゆで（このページ） | 17 | 1.1 | 0.4 | 4.1 |
ゆでる・
野菜類413品の
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06121 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 株元及び裸葉を ゆで 硝酸イオン： 0 g |
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 17 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 94.2 | g |
| たんぱく質 | 1.1 | g |
| アミノ酸組成に | (0.8) | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| 糖質 | 0.6 | g |
| 食物繊維総量 | 3.5 | g |
| 差引き法に | 0.9 | g |
| 灰分 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 38 | mg |
| カルシウム | 19 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 20 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0.22 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 36 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 430 | μg |
| β-カロテン | 420 | μg |
| α-カロテン | 21 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 9 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 34 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 59 | μg |
| パントテン酸 | 0.12 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (37) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (66) | mg |
| リシン | (51) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (24) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (90) | mg |
| トレオニン | (43) | mg |
| トリプトファン | (14) | mg |
| バリン | (51) | mg |
| ヒスチジン | (21) | mg |
| アミノ酸組成計 | (940) | mg |
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・ゆで）のよくある質問
- Q1．
ぜんまい （生ぜんまい・ 若芽・ゆで）の カロリーは？ - ぜんまい
（生ぜんまい・ 若芽・ゆで） 100gの カロリーは です。17kcal - Q2．
ぜんまい （生ぜんまい・ 若芽・ゆで）の 糖質の量は？ - ぜんまい
（生ぜんまい・ 若芽・ゆで） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物4.1g − 食物繊維3.5g）。 - Q3．
ぜんまい （生ぜんまい・ 若芽・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - ぜんまい
（生ぜんまい・ 若芽・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質1.1g 、脂質0.4g 、炭水化物4.1gです。 - Q4．
ぜんまい （生ぜんまい・ 若芽・ゆで）の 葉酸は どの くらい？ - ぜんまい
（生ぜんまい・ 若芽・ゆで） 100gには 葉酸が 59μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約74%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上