ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）
277kcal
この食品の特徴
- 乾物で
水分が 少なく、 カロリーが 高め （100gで 277kcal） - 糖質が
多い （100gで 36g） - 食物繊維が
多い （100gで 34.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）の食べ方
- 乾物10gで
約28kcal 乾いた 状態の 数字は 大きく 見えますが、 1回に 使うのは 10gほど。 10gで 約28kcal、 食物繊維は 約3.5gとれます。 - じっくり
戻してから 使う たっぷりの 水で 戻し、 ゆでてから もう 一度水に つけてやわらかくします。 戻すと量が ぐっと 増えるので、 使う 分だけ 計って 戻して。 - 常備しておくと
便利 保存がきくので、 戻して 煮物や ナムル、 みそ汁の 具に。 野菜が 足りない 日に、 噛みごたえの ある 副菜が すぐ 用意できます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）について
ぜんまい
ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 乾（このページ） | 277 | 14.6 | 0.6 | 70.8 |
| ゆで | 25 | 1.7 | 0.1 | 6.8 |
ゆでる・
野菜類413品の
ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）の成分表の情報
| 成分表での | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 |
|---|---|
| 食品番号 | 06122 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 硝酸イオン： 0 g |
ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 277 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 8.5 | g |
| たんぱく質 | 14.6 | g |
| アミノ酸組成に | (10.8) | g |
| 脂質 | 0.6 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 70.8 | g |
| 糖質 | 36.0 | g |
| 食物繊維総量 | 34.8 | g |
| 差引き法に | 39.8 | g |
| 灰分 | 5.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 25 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 2200 | mg |
| カルシウム | 150 | mg |
| マグネシウム | 140 | mg |
| リン | 200 | mg |
| 鉄 | 7.7 | mg |
| 亜鉛 | 4.6 | mg |
| 銅 | 1.20 | mg |
| マンガン | 3.34 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 59 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 710 | μg |
| β-カロテン | 680 | μg |
| α-カロテン | 29 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 37 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.4 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.4 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 120 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.41 | mg |
| ナイアシン | 8.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.02 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 99 | μg |
| パントテン酸 | 3.10 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (480) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (870) | mg |
| リシン | (680) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (320) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1200) | mg |
| トレオニン | (570) | mg |
| トリプトファン | (180) | mg |
| バリン | (680) | mg |
| ヒスチジン | (280) | mg |
| アミノ酸組成計 | (13000) | mg |
ぜんまい（干しぜんまい・干し若芽・乾）のよくある質問
- Q1．
ぜんまい （干しぜんまい・ 干し若芽・乾）の カロリーは？ - ぜんまい
（干しぜんまい・ 干し若芽・乾） 100gの カロリーは です。277kcal - Q2．
ぜんまい （干しぜんまい・ 干し若芽・乾）の 糖質の量は？ - ぜんまい
（干しぜんまい・ 干し若芽・乾） 100gの 糖質は です約36.0g （炭水化物70.8g − 食物繊維34.8g）。 - Q3．
ぜんまい （干しぜんまい・ 干し若芽・乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - ぜんまい
（干しぜんまい・ 干し若芽・乾） 100gあたり、 たんぱく質14.6g 、脂質0.6g 、炭水化物70.8gです。 - Q4．
ぜんまい （干しぜんまい・ 干し若芽・乾）の 塩分は？ - ぜんまい
（干しぜんまい・ 干し若芽・乾） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
ぜんまい （干しぜんまい・ 干し若芽・乾）の 食物繊維は どの くらい？ - ぜんまい
（干しぜんまい・ 干し若芽・乾） 100gには 食物繊維が 34.8g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約580%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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