たけのこ（若茎・生）
27kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 27kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のたけのこ（若茎・生）の食べ方
- まずは
アク抜きから 生の たけのこは、 米ぬかと 赤とうがらしを 入れた 湯でゆでて アク 抜きしてから 使います。 100gで 約27kcalと 軽い 食材です。 - 噛みごたえで
満足感 たけのこは歯ごたえが あり、 よく 噛んで 食べられます。 若竹煮や 土佐煮に すると、 少ない カロリーで 食べた 満足感が 得られる 副菜に なります。 - たけのこ
ご飯は 具を 多めに たけのこ ご飯は、 たけのこや 油揚げ、 鶏肉などの 具を たっぷり 入れて 炊くのが おすすめ。 よそう量は お茶碗ふつう 1杯を 目安に。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質43%14kcal
- 脂質5%2kcal
- 炭水化物52%17kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
たけのこ（若茎・生）について
たけのこ（若茎・生）の
たけのこ（若茎・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 27 | 3.6 | 0.2 | 4.3 |
| ゆで | 31 | 3.5 | 0.2 | 5.5 |
ゆでる・
野菜類413品の
たけのこ（若茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | たけのこ 若茎 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06149 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 50% |
| 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部 廃棄率： は 硝酸イオン： Tr |
たけのこ（若茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 27 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 90.8 | g |
| たんぱく質 | 3.6 | g |
| アミノ酸組成に | 2.5 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.3 | g |
| 糖質 | 1.5 | g |
| 食物繊維総量 | 2.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 1.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 1.4 | g |
| 差引き法に | 2.5 | g |
| 有機酸 | 0.1 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 微量 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 520 | mg |
| カルシウム | 16 | mg |
| マグネシウム | 13 | mg |
| リン | 62 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 1.3 | mg |
| 銅 | 0.13 | mg |
| マンガン | 0.68 | mg |
| ヨウ素 | 4 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 11 | μg |
| β-カロテン | 11 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.3 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.13 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 63 | μg |
| パントテン酸 | 0.63 | mg |
| ビオチン | 0.8 | μg |
| ビタミンC | 10 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.05) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価 | (0.09) | g |
| n-3系多価 | (0.01) | g |
| n-6系多価 | (0.08) | g |
| リノール酸 | (76) | mg |
| α-リノレン酸 | (13) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 89 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 160 | mg |
| リシン | 150 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 82 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 280 | mg |
| トレオニン | 110 | mg |
| トリプトファン | 31 | mg |
| バリン | 140 | mg |
| ヒスチジン | 63 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2900 | mg |
たけのこ（若茎・生）のよくある質問
- Q1．たけのこ（若茎・生）の
カロリーは？ - たけのこ（若茎・生）
100gの カロリーは です。27kcal - Q2．たけのこ（若茎・生）の
糖質の量は？ - たけのこ（若茎・生）
100gの 糖質は です約1.5g （炭水化物4.3g − 食物繊維2.8g）。 - Q3．たけのこ（若茎・生）の
たんぱく質・ 脂質は？ - たけのこ（若茎・生）
100gあたり、 たんぱく質3.6g 、脂質0.2g 、炭水化物4.3gです。 - Q4．たけのこ（若茎・生）の
葉酸は どの くらい？ - たけのこ（若茎・生）
100gには 葉酸が 63μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約79%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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