とうがらし（果実・生）
なんばん
72kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
とても 多い （100gで 10.3g） - カロリーは
高くない （100gで 72kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のとうがらし（果実・生）の食べ方
- 使う量は
ほんの 少し 100gあたりの 数字は 大きく 見えますが、 料理に 使うのは ごく 少量。 5gでも 約4kcalなので、 カロリーを 気に せず 香りと 辛みを 足せます。 - 辛みで
塩分を 控える ペペロンチーノや 炒め物、 煮物に 少し 加えると、 辛みで 味が しまり、 塩やしょうゆを 控えめに しても 物足りなさが 出にくくなります。 - 種を
除くと 辛みが やわらぐ 辛みが 強いときは、 縦に 切って 種と わたを 除くと 食べやすくなります。 刻む ときは 手袋を 使い、 目元に 触れないように。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
とうがらし（果実・生）について
とうがらし
とうがらし（果実・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 72 | 3.9 | 3.4 | 16.3 |
| 乾 | 270 | 14.7 | 12.0 | 58.4 |
ゆでる・
野菜類413品の
とうがらし（果実・生）の成分表の情報
| 成分表での | とうがらし 果実 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06171 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 9% |
| 備考 | 別名： なんばん 試料： 辛味種 廃棄部位： へ |
とうがらし（果実・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 72 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 75.0 | g |
| たんぱく質 | 3.9 | g |
| アミノ酸組成に | (2.9) | g |
| 脂質 | 3.4 | g |
| 脂肪酸の | (1.3) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 16.3 | g |
| 糖質 | 6.0 | g |
| 食物繊維総量 | 10.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | (7.7) | g |
| 利用可能炭水化物 | (7.7) | g |
| 差引き法に | 9.2 | g |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 6 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 760 | mg |
| カルシウム | 20 | mg |
| マグネシウム | 42 | mg |
| リン | 71 | mg |
| 鉄 | 2.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.23 | mg |
| マンガン | 0.27 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 640 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 7700 | μg |
| β-カロテン | 6600 | μg |
| α-カロテン | 130 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 2200 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 8.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 27 | μg |
| ビタミンB1 | 0.14 | mg |
| ビタミンB2 | 0.36 | mg |
| ナイアシン | 3.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.5) | mg |
| ビタミンB6 | 1.00 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 41 | μg |
| パントテン酸 | 0.95 | mg |
| ビタミンC | 120 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.39) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.04) | g |
| 多価 | (0.77) | g |
| n-3系多価 | (0.19) | g |
| n-6系多価 | (0.58) | g |
| リノール酸 | (580) | mg |
| α-リノレン酸 | (180) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (14) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (130) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (220) | mg |
| リシン | (220) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (120) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (260) | mg |
| トレオニン | (160) | mg |
| トリプトファン | (47) | mg |
| バリン | (180) | mg |
| ヒスチジン | (77) | mg |
| アミノ酸組成計 | (3300) | mg |
とうがらし（果実・生）のよくある質問
- Q1．とうがらし
（果実・生）の カロリーは？ - とうがらし
（果実・生） 100gの カロリーは です。72kcal - Q2．とうがらし
（果実・生）の 糖質の量は？ - とうがらし
（果実・生） 100gの 糖質は です約6.0g （炭水化物16.3g − 食物繊維10.3g）。 - Q3．とうがらし
（果実・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - とうがらし
（果実・生） 100gあたり、 たんぱく質3.9g 、脂質3.4g 、炭水化物16.3gです。 - Q4．とうがらし
（果実・生）の ビタミンEは どの くらい？ - とうがらし
（果実・生） 100gには ビタミンEが 8.9mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約445%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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