唐辛子（乾燥）
とうがらし・
270kcal
この食品の特徴
- 乾燥品で
カロリーが やや 高い （100gで 270kcal） - 脂質が
やや 多い （100gで 12.0g） - 食物繊維が
非常に 多い （100gで 46.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の唐辛子（乾燥）の食べ方
- 辛みで
味に 少量でもメリハリ しっかり 辛みが 出るので、 炒め物や ペペロンチーノ、 煮物に 加えると、 塩分控えめでも 味が ぼやけにくくなります。 - 使う量は
ごく 少し 100gで 約270kcalと ありますが、 料理に 使うのは 1〜2本や 輪切り ひとつまみ程度。 カロリーは ほとんど 気に せず、 香りと 辛みづけに 使えます。 - 辛い
料理は 辛い汁と ご飯に 注意 料理は ご飯や 汁が 進みやすくなります。 麻婆豆腐や キムチ鍋なら 汁は 残し、 ご飯は いつもの量で。 水と 一緒に ゆっくり 食べるのが コツです。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
唐辛子（乾燥）について
赤唐辛子を
辛みは
料理に
唐辛子
唐辛子（乾燥）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 72 | 3.9 | 3.4 | 16.3 |
| 乾（このページ） | 270 | 14.7 | 12.0 | 58.4 |
ゆでる・
野菜類413品の
唐辛子（乾燥）の成分表の情報
| 成分表での | とうがらし 果実 乾 |
|---|---|
| 食品番号 | 06172 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： なんばん、 試料： 辛味種 へたを 廃棄率： へ |
唐辛子（乾燥）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 270 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 8.8 | g |
| たんぱく質 | 14.7 | g |
| アミノ酸組成に | (10.8) | g |
| 脂質 | 12.0 | g |
| 脂肪酸の | (4.4) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 58.4 | g |
| 糖質 | 12.0 | g |
| 食物繊維総量 | 46.4 | g |
| 差引き法に | 23.5 | g |
| 灰分 | 6.1 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 17 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 2800 | mg |
| カルシウム | 74 | mg |
| マグネシウム | 190 | mg |
| リン | 260 | mg |
| 鉄 | 6.8 | mg |
| 亜鉛 | 1.5 | mg |
| 銅 | 0.85 | mg |
| マンガン | 1.08 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 1500 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 17000 | μg |
| β-カロテン | 14000 | μg |
| α-カロテン | 400 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 7400 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 30.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0.4 | mg |
| γ-トコフェロール | 6.9 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.3 | mg |
| ビタミンK | 58 | μg |
| ビタミンB1 | 0.50 | mg |
| ビタミンB2 | 1.40 | mg |
| ナイアシン | 14.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (17.0) | mg |
| ビタミンB6 | 3.81 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 30 | μg |
| パントテン酸 | 3.61 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (1.37) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.14) | g |
| 多価 | (2.72) | g |
| n-3系多価 | (0.68) | g |
| n-6系多価 | (2.04) | g |
| リノール酸 | (2000) | mg |
| α-リノレン酸 | (630) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (50) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (490) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (830) | mg |
| リシン | (840) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (470) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (970) | mg |
| トレオニン | (610) | mg |
| トリプトファン | (180) | mg |
| バリン | (670) | mg |
| ヒスチジン | (290) | mg |
| アミノ酸組成計 | (13000) | mg |
唐辛子（乾燥）のよくある質問
- Q1．
唐辛子 （乾燥）の カロリーは？ - 唐辛子
（乾燥） 100gの カロリーは です。270kcal - Q2．
唐辛子 （乾燥）の 糖質の量は？ - 唐辛子
（乾燥） 100gの 糖質は です約12.0g （炭水化物58.4g − 食物繊維46.4g）。 - Q3．
唐辛子 （乾燥）の たんぱく質・ 脂質は？ - 唐辛子
（乾燥） 100gあたり、 たんぱく質14.7g 、脂質12.0g 、炭水化物58.4gです。 - Q4．
唐辛子 （乾燥）の ビタミンEは どの くらい？ - 唐辛子
（乾燥） 100gには ビタミンEが 30.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1500%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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