茎にんにく（花茎・ゆで）
にんにくの
43kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 3.8g） - カロリーが
低い （100gで 43kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の茎にんにく（花茎・ゆで）の食べ方
- 炒め物の
定番食材 ゆでた茎にんにくは 100gで 約43kcal、 食物繊維は 約3.8g。 豚もも 肉や 牛赤身肉、 えびと 炒めると、 たんぱく質の とれる 主菜に なります。 - 下ゆで
済みなら ゆでてあるので油は 少なく 炒める 時間が 短く 済み、 油も 小さじ 1程度で 十分です。 ごま油や オイスターソースを 少し 使うと 香りよく 仕上がります。 - 香りで
味つけを にんにくの軽く 香りが あるので、 塩やしょうゆを 控えめに しても 味が しっかり 感じられます。 ごま和えや ナムルに しても おいしい 副菜に なります。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質13%7kcal
- 脂質4%2kcal
- 炭水化物83%43kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
茎にんにく（花茎・ゆで）について
茎にんにく
茎にんにく（花茎・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 44 | 1.9 | 0.3 | 10.6 |
| ゆで（このページ） | 43 | 1.7 | 0.2 | 10.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
茎にんにく（花茎・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06225 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： にんにくの ゆで 硝酸イオン： Tr |
茎にんにく（花茎・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 43 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 86.9 | g |
| たんぱく質 | 1.7 | g |
| アミノ酸組成に | (1.2) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 10.7 | g |
| 糖質 | 6.9 | g |
| 食物繊維総量 | 3.8 | g |
| 差引き法に | 7.5 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 6 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 160 | mg |
| カルシウム | 40 | mg |
| マグネシウム | 15 | mg |
| リン | 33 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.32 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 56 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 680 | μg |
| β-カロテン | 670 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 8 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.8 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 51 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.28 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 120 | μg |
| パントテン酸 | 0.31 | mg |
| ビタミンC | 39 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.05) | g |
| n-3系多価 | (0.03) | g |
| n-6系多価 | (0.03) | g |
| リノール酸 | (26) | mg |
| α-リノレン酸 | (28) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (62) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (110) | mg |
| リシン | (92) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (42) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (130) | mg |
| トレオニン | (73) | mg |
| トリプトファン | (31) | mg |
| バリン | (80) | mg |
| ヒスチジン | (30) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1400) | mg |
茎にんにく（花茎・ゆで）のよくある質問
- Q1．
茎にんにく （花茎・ゆで）の カロリーは？ - 茎にんにく
（花茎・ゆで） 100gの カロリーは です。43kcal - Q2．
茎にんにく （花茎・ゆで）の 糖質の量は？ - 茎にんにく
（花茎・ゆで） 100gの 糖質は です約6.9g （炭水化物10.7g − 食物繊維3.8g）。 - Q3．
茎にんにく （花茎・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 茎にんにく
（花茎・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質1.7g 、脂質0.2g 、炭水化物10.7gです。 - Q4．
茎にんにく （花茎・ゆで）の 葉酸は どの くらい？ - 茎にんにく
（花茎・ゆで） 100gには 葉酸が 120μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約150%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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