にんにく（りん茎・油いため）
191kcal
この食品の特徴
- 油炒めで
脂質が 増える （100gで 5.9g） - 糖質が
やや 多い （100gで 23.8g） - 食物繊維が
多い （100gで 6.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のにんにく（りん茎・油いため）の食べ方
- 使う量は
ほんの 少し 100gで 約191kcalですが、 1片（5gほど）なら 約10kcal。 香りづけの量なら、 カロリーは ほとんど 気に なりません。 - 香りで
油と にんにくを塩を 控える 弱火で 炒めて 香りを 出すと、 少ない 油と 塩でも おいしく 感じます。 炒め油は 小さじ1を 計って。 - ガーリックチップは
少量を 揚げるように 炒めた チップは ステーキや サラダの トッピングに。 油を たっぷり 使わず、 少量をのせる 程度に して。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質16%33kcal
- 脂質25%53kcal
- 炭水化物59%122kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差はにんにく
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
にんにく（りん茎・油いため）について
にんにく
にんにく（りん茎・油いため）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 129 | 6.4 | 0.9 | 27.5 |
| 油いため | 191 | 8.2 | 5.9 | 30.6 |
ゆでる・
野菜類413品の
にんにく（りん茎・油いため）の成分表の情報
| 成分表での | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため |
|---|---|
| 食品番号 | 06349 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 茎、 植物油 調理に 硝酸イオン： 0 g |
にんにく（りん茎・油いため）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 191 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 53.7 | g |
| たんぱく質 | 8.2 | g |
| アミノ酸組成に | (5.0) | g |
| 脂質 | 5.9 | g |
| 脂肪酸の | (5.2) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 30.6 | g |
| 糖質 | 23.8 | g |
| 食物繊維総量 | 6.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.2) | g |
| 差引き法に | 27.6 | g |
| 有機酸 | 0 | g |
| 灰分 | 1.6 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 16 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 610 | mg |
| カルシウム | 18 | mg |
| マグネシウム | 29 | mg |
| リン | 200 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| 亜鉛 | 1.0 | mg |
| 銅 | 0.21 | mg |
| マンガン | 0.36 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2 | μg |
| β-カロテン | 2 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 1.5 | mg |
| δ-トコフェロール | 微量 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.23 | mg |
| ビタミンB2 | 0.09 | mg |
| ナイアシン | 0.8 | mg |
| ナイアシン当量 | (2.3) | mg |
| ビタミンB6 | 1.80 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 120 | μg |
| パントテン酸 | 0.68 | mg |
| ビタミンC | 10 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.49) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (2.92) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.60) | g |
| n-3系 | (0.40) | g |
| n-6系 | (1.20) | g |
| リノール酸 | (1200) | mg |
| α-リノレン酸 | (400) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (140) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (280) | mg |
| リシン | (310) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (170) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (370) | mg |
| トレオニン | (180) | mg |
| トリプトファン | (88) | mg |
| バリン | (240) | mg |
| ヒスチジン | (110) | mg |
| アミノ酸組成計 | (5800) | mg |
にんにく（りん茎・油いため）のよくある質問
- Q1．にんにく
（りん茎・ 油いため）の カロリーは？ - にんにく
（りん茎・ 油いため） 100gの カロリーは です。191kcal - Q2．にんにく
（りん茎・ 油いため）の 糖質の量は？ - にんにく
（りん茎・ 油いため） 100gの 糖質は です約23.8g （炭水化物30.6g − 食物繊維6.8g）。 - Q3．にんにく
（りん茎・ 油いため）の たんぱく質・ 脂質は？ - にんにく
（りん茎・ 油いため） 100gあたり、 たんぱく質8.2g 、脂質5.9g 、炭水化物30.6gです。 - Q4．にんにく
（りん茎・ 油いため）の ビタミンB6は どの くらい？ - にんにく
（りん茎・ 油いため） 100gには ビタミンB6が 1.80mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約450%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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