モロヘイヤ（生）

モロヘイヤ（生）について

刻むとねばりが出る、緑の濃い葉野菜です。エジプトなどで食べられてきた野菜で、おひたしやスープ、あえ物に使われます。

旬は夏です。葉を摘んで使い、茎の硬い部分は除きます。さっとゆでてから刻むと、とろりとしたねばりが出ます。

カロリーが低く、野菜の中ではたんぱく質が多めです。

モロヘイヤ（生）のカロリーは100gで36kcalです。80kcal分の重さは約222.2gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が4.8g、脂質が0.5g、炭水化物が6.3gです。糖質は約0.4gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンAが多く含まれています。

モロヘイヤ（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から281番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

モロヘイヤ（生）の成分表の情報

目安量の重さ：モロヘイヤ1袋約100g、1本平均4g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）。

モロヘイヤ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

モロヘイヤ（生）のよくある質問

Q1．モロヘイヤ（生）のカロリーは？

モロヘイヤ（生）100gのカロリーは36kcalです。1袋（100g）なら約36kcalです。

Q2．モロヘイヤ（生）の糖質の量は？

モロヘイヤ（生）100gの糖質は約0.4gです（炭水化物6.3g − 食物繊維5.9g）。

Q3．モロヘイヤ（生）のたんぱく質・脂質は？

モロヘイヤ（生）100gあたり、たんぱく質4.8g、脂質0.5g、炭水化物6.3gです。

Q4．モロヘイヤ（生）1袋のカロリー・たんぱく質・脂質は？

モロヘイヤ（生）1袋（100g）は約36kcalです。たんぱく質4.8g、脂質0.5g、糖質0.4gです。

Q5．モロヘイヤ（生）1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

モロヘイヤ（生）1本（茎・4g）は約1kcalです。たんぱく質0.2g、脂質0.02g、糖質0.02gです。

Q6．モロヘイヤ（生）のビタミンKはどのくらい？

モロヘイヤ（生）100gにはビタミンKが640μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1280%です。