昆布（真昆布・素干し）

昆布（真昆布・素干し）について

肉厚で幅の広い昆布を干したものです。上品で澄んだだしがとれ、おでんや湯豆腐、昆布じめなどにも使われます。

表面の白い粉はうまみ成分なので、洗わずにかたく絞ったふきんで軽くふく程度にします。水に浸けておくだけで、だしがとれます。

だしをとるときに使う量はわずかで、うまみで料理の満足感を高めてくれます。

昆布（真昆布・素干し）のカロリーは100gで170kcalです。80kcal分の重さは約47.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が5.8g、脂質が1.3g、炭水化物が64.3gです。糖質は約32.2gです。そのほかの栄養素ではカリウムとマグネシウムが多く含まれています。

昆布（真昆布・素干し）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

海藻類58品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から32番目です。海藻類のカロリー一覧を見る

昆布（真昆布・素干し）の成分表の情報

昆布（真昆布・素干し）の成分表のすべての値（100gあたり）

昆布（真昆布・素干し）のよくある質問

Q1．昆布（真昆布・素干し）のカロリーは？

昆布（真昆布・素干し）100gのカロリーは170kcalです。

Q2．昆布（真昆布・素干し）の糖質の量は？

昆布（真昆布・素干し）100gの糖質は約32.2gです（炭水化物64.3g − 食物繊維32.1g）。

Q3．昆布（真昆布・素干し）のたんぱく質・脂質は？

昆布（真昆布・素干し）100gあたり、たんぱく質5.8g、脂質1.3g、炭水化物64.3gです。

Q4．昆布（真昆布・素干し）の塩分は？

昆布（真昆布・素干し）100gの塩分（食塩相当量）は6.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．昆布（真昆布・素干し）のカリウムはどのくらい？

昆布（真昆布・素干し）100gにはカリウムが6100mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約915%です。