焼肉（牛カルビ）

焼肉（牛カルビ）について

焼肉（牛カルビ）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約120g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：国産牛（乳用肥育牛）ばら100gを焼肉のたれで。ご飯・野菜は含まない。

焼肉（牛カルビ）のカロリーは1人前（120g）で414kcal、100g換算では345kcalです。1人前の栄養は、脂質が39.8g、たんぱく質が13.7g、炭水化物が6.8gで、糖質は約6.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛カルビ（国産牛）（約92%）、焼肉のたれ（約8%）です。

国産牛（乳用肥育牛）ばら100gを焼肉のたれで。ご飯・野菜は含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約120g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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焼肉（牛カルビ）のよくある質問

Q1．焼肉（牛カルビ）のカロリーは？

焼肉（牛カルビ）1人前（120g）のカロリーは約414kcalです。100gあたりでは約345kcalです。

Q2．焼肉（牛カルビ）の糖質の量は？

焼肉（牛カルビ）1人前の糖質は約6.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．焼肉（牛カルビ）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約13.7g、脂質約39.8g、炭水化物約6.8gです。

Q4．焼肉（牛カルビ）の塩分は？

焼肉（牛カルビ）1人前の塩分（食塩相当量）は約1.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．焼肉（牛カルビ）のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が1.9μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約144%です。