ロールキャベツ

ロールキャベツについて

ロールキャベツは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（2個・でき上がり約227g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：2個分。コンソメスープで煮る。合いびき肉（牛6：豚4）。

ロールキャベツのカロリーは2個（227g）で256kcal、100g換算では113kcalです。2個の栄養は、たんぱく質が17.3g、脂質が16.9g、炭水化物が12.6gで、糖質は約10.0gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、合いびき肉（牛）（約47%）、合いびき肉（豚）（約26%）です。

2個分。コンソメスープで煮る。合いびき肉（牛6：豚4）。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約227g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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ロールキャベツのよくある質問

Q1．ロールキャベツのカロリーは？

ロールキャベツ2個（227g）のカロリーは約256kcalです。100gあたりでは約113kcalです。

Q2．ロールキャベツの糖質の量は？

ロールキャベツ2個の糖質は約10.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ロールキャベツのたんぱく質・脂質は？

2個あたり、たんぱく質約17.3g、脂質約16.9g、炭水化物約12.6gです。

Q4．ロールキャベツの塩分は？

ロールキャベツ2個の塩分（食塩相当量）は約2.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ロールキャベツのセレンはどのくらい？

2個にセレンが16μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約191%です。