メンチカツ

メンチカツについて

メンチカツは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1個・でき上がり約203g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：合いびき肉（牛6：豚4）で大きめ1個。揚げ油の吸油は材料の約12%で見込む。

メンチカツのカロリーは1個（203g）で509kcal、100g換算では251kcalです。1個の栄養は、脂質が38.7g、炭水化物が24.5g、たんぱく質が20.0gで、糖質は約22.5gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げ油（吸油）（約35%）、合いびき肉（牛）（約24%）です。

合いびき肉（牛6：豚4）で大きめ1個。揚げ油の吸油は材料の約12%で見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約203g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal

メンチカツのよくある質問

Q1．メンチカツのカロリーは？

メンチカツ1個（203g）のカロリーは約509kcalです。100gあたりでは約251kcalです。

Q2．メンチカツの糖質の量は？

メンチカツ1個の糖質は約22.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．メンチカツのたんぱく質・脂質は？

1個あたり、たんぱく質約20.0g、脂質約38.7g、炭水化物約24.5gです。

Q4．メンチカツの塩分は？

メンチカツ1個の塩分（食塩相当量）は約1.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．メンチカツのセレンはどのくらい？

1個にセレンが25μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約297%です。