春巻き

春巻きについて

春巻きは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（2本・でき上がり約158g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：2本分。具を炒めて片栗粉でとじ、皮で巻いて揚げる。吸油は約10gで見込む。

春巻きのカロリーは2本（158g）で312kcal、100g換算では197kcalです。2本の栄養は、炭水化物が32.5g、脂質が16.7g、たんぱく質が10.4gで、糖質は約29.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンEとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げ油（吸油）（約28%）、春巻きの皮（2枚）（約28%）です。

2本分。具を炒めて片栗粉でとじ、皮で巻いて揚げる。吸油は約10gで見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約158g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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春巻きのよくある質問

Q1．春巻きのカロリーは？

春巻き2本（158g）のカロリーは約312kcalです。100gあたりでは約197kcalです。

Q2．春巻きの糖質の量は？

春巻き2本の糖質は約29.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．春巻きのたんぱく質・脂質は？

2本あたり、たんぱく質約10.4g、脂質約16.7g、炭水化物約32.5gです。

Q4．春巻きの塩分は？

春巻き2本の塩分（食塩相当量）は約1.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．春巻きのビタミンEはどのくらい？

2本にビタミンEが2.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約114%です。