チキン南蛮

チキン南蛮について

チキン南蛮は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約275g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：小麦粉と卵の衣で揚げ、甘酢にくぐらせてタルタルソースをかける。揚げ油の吸油は約8%で見込む。

チキン南蛮のカロリーは1人前（275g）で682kcal、100g換算では248kcalです。1人前の栄養は、脂質が56.8g、たんぱく質が32.6g、炭水化物が14.5gで、糖質は約14.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏もも（約42%）、マヨネーズ（タルタル）（約20%）です。

小麦粉と卵の衣で揚げ、甘酢にくぐらせてタルタルソースをかける。揚げ油の吸油は約8%で見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約275g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal
• メンチカツ509kcal

チキン南蛮のよくある質問

Q1．チキン南蛮のカロリーは？

チキン南蛮1人前（275g）のカロリーは約682kcalです。100gあたりでは約248kcalです。

Q2．チキン南蛮の糖質の量は？

チキン南蛮1人前の糖質は約14.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．チキン南蛮のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約32.6g、脂質約56.8g、炭水化物約14.5gです。

Q4．チキン南蛮の塩分は？

チキン南蛮1人前の塩分（食塩相当量）は約1.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．チキン南蛮のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが39μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約473%です。