筑前煮

筑前煮について

筑前煮は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約280g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：鶏肉と根菜を油で炒めてから、だしで煮る。

筑前煮のカロリーは1人前（280g）で299kcal、100g換算では107kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が33.1g、たんぱく質が13.8g、脂質が12.8gで、糖質は約26.6gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏もも（約38%）、油（約12%）です。

鶏肉と根菜を油で炒めてから、だしで煮る。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約280g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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筑前煮のよくある質問

Q1．筑前煮のカロリーは？

筑前煮1人前（280g）のカロリーは約299kcalです。100gあたりでは約107kcalです。

Q2．筑前煮の糖質の量は？

筑前煮1人前の糖質は約26.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．筑前煮のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約13.8g、脂質約12.8g、炭水化物約33.1gです。

Q4．筑前煮の塩分は？

筑前煮1人前の塩分（食塩相当量）は約2.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．筑前煮のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が7.4mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約186%です。