ビーフステーキ（サーロイン）

ビーフステーキ（サーロイン）について

ビーフステーキ（サーロイン）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約173g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：国産牛（乳用肥育牛）サーロイン150g。付け合わせは含まない。

ビーフステーキ（サーロイン）のカロリーは1人前（173g）で519kcal、100g換算では299kcalです。1人前の栄養は、脂質が45.9g、たんぱく質が25.4g、炭水化物が1.5gで、糖質は約1.5gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛サーロイン（国産牛）（約91%）、油（約7%）です。

国産牛（乳用肥育牛）サーロイン150g。付け合わせは含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約173g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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ビーフステーキ（サーロイン）のよくある質問

Q1．ビーフステーキ（サーロイン）のカロリーは？

ビーフステーキ（サーロイン）1人前（173g）のカロリーは約519kcalです。100gあたりでは約299kcalです。

Q2．ビーフステーキ（サーロイン）の糖質の量は？

ビーフステーキ（サーロイン）1人前の糖質は約1.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ビーフステーキ（サーロイン）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約25.4g、脂質約45.9g、炭水化物約1.5gです。

Q4．ビーフステーキ（サーロイン）の塩分は？

ビーフステーキ（サーロイン）1人前の塩分（食塩相当量）は約2.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ビーフステーキ（サーロイン）のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が12.7mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約319%です。