牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）について

国産牛のばら肉で、焼き肉ではカルビとして知られています。赤身と脂が層になっていて、ジューシーでコクがあり、焼き肉や牛丼、煮込みに使われます。

煮込み料理では、下ゆでしてから使うと、あくや余分な脂が抜けてすっきりした味に仕上がります。

脂質が多くカロリーの高い部位です。量を決めて楽しむのがおすすめです。

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）のカロリーは100gで381kcalです。80kcal分の重さは約21.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が12.8g、脂質が39.4g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から267番目です。肉類のカロリー一覧を見る

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の成分表の情報

目安量の重さ：焼肉用1枚20g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量）、「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、焼肉用カルビ1切れも20g）。

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）のよくある質問

Q1．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）のカロリーは？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）100gのカロリーは381kcalです。焼肉用1枚（20g）なら約76kcalです。

Q2．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の糖質の量は？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）のたんぱく質・脂質は？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）100gあたり、たんぱく質12.8g、脂質39.4g、炭水化物0.3gです。

Q4．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の焼肉用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の焼肉用1枚（20g）は約76kcalです。たんぱく質2.6g、脂質7.9g、糖質0.1g、塩分0.02gです。

Q5．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）の塩分は？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。焼肉用1枚（20g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）のビタミンB12はどのくらい？

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）100gにはビタミンB12が1.9μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約142%です。