コロッケ

コロッケについて

コロッケは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（2個・でき上がり約249g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：2個分。じゃがいもと牛ひき肉のポテトコロッケ。揚げ油の吸油は材料の約10%で見込む。

コロッケのカロリーは2個（249g）で421kcal、100g換算では169kcalです。2個の栄養は、炭水化物が42.2g、脂質が27.1g、たんぱく質が10.6gで、糖質は約28.3gです。そのほかの栄養素では食物繊維とビタミンEが多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げ油（吸油）（約38%）、じゃがいも（約20%）です。

2個分。じゃがいもと牛ひき肉のポテトコロッケ。揚げ油の吸油は材料の約10%で見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約249g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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コロッケのよくある質問

Q1．コロッケのカロリーは？

コロッケ2個（249g）のカロリーは約421kcalです。100gあたりでは約169kcalです。

Q2．コロッケの糖質の量は？

コロッケ2個の糖質は約28.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．コロッケのたんぱく質・脂質は？

2個あたり、たんぱく質約10.6g、脂質約27.1g、炭水化物約42.2gです。

Q4．コロッケの塩分は？

コロッケ2個の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．コロッケの食物繊維はどのくらい？

2個に食物繊維が13.9g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約231%です。