そば（そば粉・全層粉）
挽きぐる
339kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 339kcal） - 糖質が
多い （100gで 65.3g） - 食物繊維が
多い （100gで 4.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のそば（そば粉・全層粉）の食べ方
- そばが
きで 主食に そば粉を お湯で 練るだけの そばが きは、 油を 使わない 主食。 わさびじょう ゆやだしで いただきます。 - ガレットは
具で 1食に そば粉を 薄く 焼いた ガレットは、 卵や ハム、 野菜をのせると 1食に なります。 バターは 控えめに、 焼き油は 少量で。 - たんぱく質は
100gで 約12.0g 穀類の 粉の 中では 多めです。 ただ 主菜の 代わりには ならないので、 卵や 鶏肉、 豆腐の おかずも 添えて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質14%48kcal
- 脂質8%28kcal
- 炭水化物78%278kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
そば（そば粉・全層粉）について
そば
穀類208品の
そば（そば粉・全層粉）の成分表の情報
| 成分表での | そば そば |
|---|---|
| 食品番号 | 01122 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 表層粉の 別名： 挽きぐる |
そば（そば粉・全層粉）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 339 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 13.5 | g |
| たんぱく質 | 12.0 | g |
| アミノ酸組成に | 10.2 | g |
| 脂質 | 3.1 | g |
| 脂肪酸の | 2.9 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 69.6 | g |
| 糖質 | 65.3 | g |
| 食物繊維総量 | 4.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | 70.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 63.9 | g |
| 差引き法に | 67.3 | g |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 410 | mg |
| カルシウム | 17 | mg |
| マグネシウム | 190 | mg |
| リン | 400 | mg |
| 鉄 | 2.8 | mg |
| 亜鉛 | 2.4 | mg |
| 銅 | 0.54 | mg |
| マンガン | 1.09 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 7 | μg |
| クロム | 4 | μg |
| モリブデン | 47 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 6.8 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.3 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.46 | mg |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg |
| ナイアシン | 4.5 | mg |
| ナイアシン当量 | 7.7 | mg |
| ビタミンB6 | 0.30 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 51 | μg |
| パントテン酸 | 1.56 | mg |
| ビオチン | 17.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.60 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.11 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.02 | g |
| n-3系 | 0.06 | g |
| n-6系 | 0.96 | g |
| リノール酸 | 950 | mg |
| α-リノレン酸 | 61 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 450 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 800 | mg |
| リシン | 710 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 540 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 860 | mg |
| トレオニン | 500 | mg |
| トリプトファン | 190 | mg |
| バリン | 630 | mg |
| ヒスチジン | 320 | mg |
| アミノ酸組成計 | 12000 | mg |
そば（そば粉・全層粉）のよくある質問
- Q1．
そば （そば粉・ 全層粉）の カロリーは？ - そば
（そば粉・ 全層粉） 100gの カロリーは です。339kcal - Q2．
そば （そば粉・ 全層粉）の 糖質の量は？ - そば
（そば粉・ 全層粉） 100gの 糖質は です約65.3g （炭水化物69.6g − 食物繊維4.3g）。 - Q3．
そば （そば粉・ 全層粉）の たんぱく質・ 脂質は？ - そば
（そば粉・ 全層粉） 100gあたり、 たんぱく質12.0g 、脂質3.1g 、炭水化物69.6gです。 - Q4．
そば （そば粉・ 全層粉）の マグネシウムは どの くらい？ - そば
（そば粉・ 全層粉） 100gには マグネシウムが 190mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約197%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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