そば（そば粉・内層粉）
さらしな
342kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 75.8g） - カロリーが
高い （100gで 342kcal） - 脂質が
少ない （100gで 1.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のそば（そば粉・内層粉）の食べ方
- 白く
上品なさらしな そばの粉 実の 中心部分を 挽いた 粉で、 白く、 香りと 甘みが 穏やか。 更科そばの 材料に なります。 - 食物繊維は
外側の 粉が 多い 内層粉の 食物繊維は 100gあたり 約1.8g。 外側の 粉ほど 食物繊維や たんぱく質が 多いので、 栄養を 重視するなら 挽きぐるみの 粉を。 - 天ぷら
そばは 品数を 決めて 更科そばは 冷たい せいろで 食べると、 油を 使わない 主食に。 天ぷらを 添えるなら 1〜2品に と どめて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質7%24kcal
- 脂質4%14kcal
- 炭水化物89%310kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
そば（そば粉・内層粉）について
そば
穀類208品の
そば（そば粉・内層粉）の成分表の情報
| 成分表での | そば そば |
|---|---|
| 食品番号 | 01123 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さらしな |
そば（そば粉・内層粉）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 342 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 14.0 | g |
| たんぱく質 | 6.0 | g |
| アミノ酸組成に | (5.1) | g |
| 脂質 | 1.6 | g |
| 脂肪酸の | (1.5) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 77.6 | g |
| 糖質 | 75.8 | g |
| 食物繊維総量 | 1.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 81.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 73.8 | g |
| 差引き法に | 76.8 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 190 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 83 | mg |
| リン | 130 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.9 | mg |
| 銅 | 0.37 | mg |
| マンガン | 0.49 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 7 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 12 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.7 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.16 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 2.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (3.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.20 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 30 | μg |
| パントテン酸 | 0.72 | mg |
| ビオチン | 4.7 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.31) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.57) | g |
| 多価 | (0.53) | g |
| n-3系多価 | (0.03) | g |
| n-6系多価 | (0.50) | g |
| リノール酸 | (490) | mg |
| α-リノレン酸 | (32) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (220) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (400) | mg |
| リシン | (350) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (270) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (430) | mg |
| トレオニン | (250) | mg |
| トリプトファン | (97) | mg |
| バリン | (310) | mg |
| ヒスチジン | (160) | mg |
| アミノ酸組成計 | (5900) | mg |
そば（そば粉・内層粉）のよくある質問
- Q1．
そば （そば粉・ 内層粉）の カロリーは？ - そば
（そば粉・ 内層粉） 100gの カロリーは です。342kcal - Q2．
そば （そば粉・ 内層粉）の 糖質の量は？ - そば
（そば粉・ 内層粉） 100gの 糖質は です約75.8g （炭水化物77.6g − 食物繊維1.8g）。 - Q3．
そば （そば粉・ 内層粉）の たんぱく質・ 脂質は？ - そば
（そば粉・ 内層粉） 100gあたり、 たんぱく質6.0g 、脂質1.6g 、炭水化物77.6gです。 - Q4．
そば （そば粉・ 内層粉）の ナイアシン当量は どの くらい？ - そば
（そば粉・ 内層粉） 100gには ナイアシン当量が 3.8mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約95%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上