そば（そば粉・表層粉）
337kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 337kcal） - 糖質が
多い （100gで 58.0g） - 食物繊維が
多い （100gで 7.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のそば（そば粉・表層粉）の食べ方
- 香りの
強い そばの外側の 粉 実の 外側を 挽いた 粉で、 色が 濃く 香りが 強いのが 特徴。 田舎そば風の 色の 濃い そばに なります。 - たんぱく質は
100gで そば粉の約15.0g 中では いちばん多く、 食物繊維も 約7.1gと 豊富です。 ほかの そば粉に 混ぜて 香りづけにも 使われます。 - そばが
き・ そば団子に つなぎが ないと まとまりにくい 粉なので、 そばが きや そば団子など 練って 食べる 料理に 向きます。 だしや 薬味で さっぱりと。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質17%60kcal
- 脂質9%32kcal
- 炭水化物74%260kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
そば（そば粉・表層粉）について
そば
穀類208品の
そば（そば粉・表層粉）の成分表の情報
| 成分表での | そば そば |
|---|---|
| 食品番号 | 01125 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
そば（そば粉・表層粉）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 337 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 13.0 | g |
| たんぱく質 | 15.0 | g |
| アミノ酸組成に | (12.8) | g |
| 脂質 | 3.6 | g |
| 脂肪酸の | (3.3) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 65.1 | g |
| 糖質 | 58.0 | g |
| 食物繊維総量 | 7.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | 45.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | 41.5 | g |
| 差引き法に | 60.5 | g |
| 灰分 | 3.3 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 750 | mg |
| カルシウム | 32 | mg |
| マグネシウム | 340 | mg |
| リン | 700 | mg |
| 鉄 | 4.2 | mg |
| 亜鉛 | 4.6 | mg |
| 銅 | 0.91 | mg |
| マンガン | 2.42 | mg |
| ヨウ素 | 2 | μg |
| セレン | 16 | μg |
| クロム | 6 | μg |
| モリブデン | 77 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 11.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.7 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.50 | mg |
| ビタミンB2 | 0.14 | mg |
| ナイアシン | 7.1 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.76 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 84 | μg |
| パントテン酸 | 2.60 | mg |
| ビオチン | 38.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.70) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (1.29) | g |
| 多価 | (1.19) | g |
| n-3系多価 | (0.07) | g |
| n-6系多価 | (1.12) | g |
| リノール酸 | (1100) | mg |
| α-リノレン酸 | (71) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (560) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1000) | mg |
| リシン | (890) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (680) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1100) | mg |
| トレオニン | (620) | mg |
| トリプトファン | (240) | mg |
| バリン | (780) | mg |
| ヒスチジン | (400) | mg |
| アミノ酸組成計 | (15000) | mg |
そば（そば粉・表層粉）のよくある質問
- Q1．
そば （そば粉・ 表層粉）の カロリーは？ - そば
（そば粉・ 表層粉） 100gの カロリーは です。337kcal - Q2．
そば （そば粉・ 表層粉）の 糖質の量は？ - そば
（そば粉・ 表層粉） 100gの 糖質は です約58.0g （炭水化物65.1g − 食物繊維7.1g）。 - Q3．
そば （そば粉・ 表層粉）の たんぱく質・ 脂質は？ - そば
（そば粉・ 表層粉） 100gあたり、 たんぱく質15.0g 、脂質3.6g 、炭水化物65.1gです。 - Q4．
そば （そば粉・ 表層粉）の マグネシウムは どの くらい？ - そば
（そば粉・ 表層粉） 100gには マグネシウムが 340mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約352%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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