きくいも（塊茎・生）
66kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低め （100gで 66kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のきくいも（塊茎・生）の食べ方
- 100gで
約66kcal いもの 仲間ですが、 じゃがいもより 軽めの カロリーです。 生の ままでも シャキシャキと 食べられるので、 野菜の おかずの 感覚で 使えます。 - 薄切りで
サラダや 酢の 物に 皮を むいて 薄く 切り、 水に さらして サラダや 酢の 物に。 ごぼうの ような 香りが あり、 ドレッシングは ノンオイルや 酢じょうゆで 十分 おいしく 食べられます。 - きんぴらは
油を 小さじで 炒めてきんぴらに するのも 定番です。 油は 小さじ1を 計り、 甘辛い 味つけの 砂糖は 控えめに すると、 副菜と して 気軽に 食べられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質11%8kcal
- 脂質5%4kcal
- 炭水化物84%59kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
きくいも（塊茎・生）について
きくいも
きくいも（塊茎・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 66 | 1.9 | 0.4 | 14.7 |
| 水煮 | 51 | 1.6 | 0.5 | 11.3 |
ゆでる・
いも・
きくいも（塊茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02001 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 20% |
| 備考 | 廃棄部位： 表層 |
きくいも（塊茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 66 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 81.7 | g |
| たんぱく質 | 1.9 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 14.7 | g |
| 糖質 | 12.8 | g |
| 食物繊維総量 | 1.9 | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.7) | g |
| 差引き法に | 12.2 | g |
| 有機酸 | 0.5 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 610 | mg |
| カルシウム | 14 | mg |
| マグネシウム | 16 | mg |
| リン | 66 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.17 | mg |
| マンガン | 0.08 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 微量 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.08 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 1.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.9 | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 20 | μg |
| パントテン酸 | 0.37 | mg |
| ビオチン | 3.7 | μg |
| ビタミンC | 10 | mg |
きくいも（塊茎・生）のよくある質問
- Q1．きくいも
（塊茎・生）の カロリーは？ - きくいも
（塊茎・生） 100gの カロリーは です。66kcal - Q2．きくいも
（塊茎・生）の 糖質の量は？ - きくいも
（塊茎・生） 100gの 糖質は です約12.8g （炭水化物14.7g − 食物繊維1.9g）。 - Q3．きくいも
（塊茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - きくいも
（塊茎・生） 100gあたり、 たんぱく質1.9g 、脂質0.4g 、炭水化物14.7gです。 - Q4．きくいも
（塊茎・生）の カリウムは どの くらい？ - きくいも
（塊茎・生） 100gには カリウムが 610mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約92%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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