ヤーコン（塊根・水煮）
42kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 42kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.3g） - エネルギーの
多くが 炭水化物
食べやせアドバイス
ダイエット中のヤーコン（塊根・水煮）の食べ方
- 100gで
約42kcal 加熱した ヤーコンは、 シャキシャキ感を 残しつつ ほんのり 甘くなります。 い もの 中でも カロリーが 低めで、 副菜に 気軽に 使えます。 - 炒め物や
スープの 具に 水煮に した ものは、 豚ももや にんじんと 一緒に 炒めたり、 スープに 入れたりすると 使いやすくなります。 炒め油は 小さじで 計って。 - 変色は
レモン汁で 防ぐ ヤーコンは 切ると 色が 変わりやすい 食材です。 切ったら すぐ 水に さらすか、 レモン汁や 酢を 少し 加えると、 きれいな 色の まま 使えます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質5%2kcal
- 脂質6%3kcal
- 炭水化物89%40kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ヤーコン（塊根・水煮）について
ヤーコン
ヤーコン（塊根・水煮）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 52 | 0.6 | 0.3 | 12.4 |
| 水煮（このページ） | 42 | 0.6 | 0.3 | 9.9 |
ゆでる・
いも・
ヤーコン（塊根・水煮）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02055 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
ヤーコン（塊根・水煮）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 42 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 88.8 | g |
| たんぱく質 | 0.6 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| コレステロール | 0 | mg |
| 炭水化物 | 9.9 | g |
| 糖質 | 8.7 | g |
| 食物繊維総量 | 1.2 | g |
| 差引き法に | 8.7 | g |
| 灰分 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 0 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 190 | mg |
| カルシウム | 11 | mg |
| マグネシウム | 7 | mg |
| リン | 26 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| 亜鉛 | 0.1 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.07 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 27 | μg |
| β-カロテン | 27 | μg |
| α-カロテン | 微量 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 0.8 | mg |
| ビタミンB6 | 0.06 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 28 | μg |
| パントテン酸 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
ヤーコン（塊根・水煮）のよくある質問
- Q1．
ヤーコン （塊根・水煮）の カロリーは？ - ヤーコン
（塊根・水煮） 100gの カロリーは です。42kcal - Q2．
ヤーコン （塊根・水煮）の 糖質の量は？ - ヤーコン
（塊根・水煮） 100gの 糖質は です約8.7g （炭水化物9.9g − 食物繊維1.2g）。 - Q3．
ヤーコン （塊根・水煮）の たんぱく質・ 脂質は？ - ヤーコン
（塊根・水煮） 100gあたり、 たんぱく質0.6g 、脂質0.3g 、炭水化物9.9gです。 - Q4．
ヤーコン （塊根・水煮）の 葉酸は どの くらい？ - ヤーコン
（塊根・水煮） 100gには 葉酸が 28μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約35%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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