さやいんげん（生）

さやいんげん（生）について

若いさやごと食べる豆の野菜です。しゃきっとした歯ごたえで、ごまあえや炒め物、煮物、付け合わせなどに使われます。

旬は夏です。さやにはりがあり、豆の形が目立ちすぎないものがやわらかいとされます。筋がある場合は取り除いてから調理します。

カロリーが低く、食物繊維もとれる野菜です。

さやいんげん（生）のカロリーは100gで23kcalです。80kcal分の重さは約347.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が1.8g、脂質が0.1g、炭水化物が5.1gです。糖質は約2.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。

さやいんげん（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から165番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

さやいんげん（生）の成分表の情報

目安量の重さ：さやいんげん1本7g（味の素パーク「食材の目安量」）から、八訂の廃棄率3%（すじ・両端）を除いて約7g。

さやいんげん（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

さやいんげん（生）のよくある質問

Q1．さやいんげん（生）のカロリーは？

さやいんげん（生）100gのカロリーは23kcalです。1本（7g）なら約2kcalです。

Q2．さやいんげん（生）の糖質の量は？

さやいんげん（生）100gの糖質は約2.7gです（炭水化物5.1g − 食物繊維2.4g）。

Q3．さやいんげん（生）のたんぱく質・脂質は？

さやいんげん（生）100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物5.1gです。

Q4．さやいんげん（生）1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

さやいんげん（生）1本（7g）は約2kcalです。たんぱく質0.1g、脂質0.01g、糖質0.2gです。

Q5．さやいんげん（生）のビタミンKはどのくらい？

さやいんげん（生）100gにはビタミンKが60μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約120%です。