ブロッコリー（花序・油いため）
109kcal
この食品の特徴
- 油いためで
脂質が やや 多い （100gで 6.3g） - 油の
分、 野菜と しては カロリーが やや 高め （100gで 109kcal） - カロリーの
わりに たんぱく質が 多い （100gで 6.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のブロッコリー（花序・油いため）の食べ方
- 炒めると
脂質約6.3g 100gで約109kcal、 脂質約6.3g。 小房の すき間に 油が 入りやすいので、 炒め油は 小さじ1を 計って。 - 蒸し炒めで
油を 少量の減らす 油で 炒めたら 水を 加えて ふたを し、 蒸し炒めに すると、 油を 増や さずに 火が 通ります。 - えびや
鶏むね肉と 炒めて えびや 鶏むね肉、 卵と いっしょに 炒めると、 たんぱく質と 野菜が 1皿で そろう 主菜に なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質25%28kcal
- 脂質52%57kcal
- 炭水化物23%24kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ブロッコリー（花序・油いため）について
ブロッコリー
ブロッコリー（花序・油いため）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
野菜類413品の
ブロッコリー（花序・油いため）の成分表の情報
| 成分表での | ブロッコリー 花序 油いため |
|---|---|
| 食品番号 | 06397 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 茎葉を 植物油 調理に 硝酸イオン：Tr |
ブロッコリー（花序・油いため）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 109 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 79.2 | g |
| たんぱく質 | 6.9 | g |
| アミノ酸組成に | (4.8) | g |
| 脂質 | 6.3 | g |
| 炭水化物 | 6.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | 3.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 3.2 | g |
| 差引き法に | 8.2 | g |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 9 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 590 | mg |
| カルシウム | 64 | mg |
| マグネシウム | 37 | mg |
| リン | 140 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 1.1 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.35 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 3 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 15 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 97 | μg |
|---|---|---|
| β-カロテン当量 | 1200 | μg |
| β-カロテン | 1200 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 13 | μg |
| ビタミンE | 5.8 | mg |
| γ-トコフェロール | 3.5 | mg |
| ビタミンK | 270 | μg |
| ビタミンB1 | 0.20 | mg |
| ビタミンB2 | 0.28 | mg |
| ナイアシン | 1.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (2.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.52 | mg |
| 葉酸 | 340 | μg |
| パントテン酸 | 1.47 | mg |
| ビオチン | 17.0 | μg |
| ビタミンC | 130 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (210) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (340) | mg |
| リシン | (360) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (170) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (390) | mg |
| トレオニン | (250) | mg |
| トリプトファン | (75) | mg |
| バリン | (310) | mg |
| ヒスチジン | (160) | mg |
| アミノ酸組成計 | (5600) | mg |
ブロッコリー（花序・油いため）のよくある質問
- Q1．
ブロッコリー （花序・ 油いため）の カロリーは？ - ブロッコリー
（花序・ 油いため） 100gの カロリーは です。109kcal - Q2．
ブロッコリー （花序・ 油いため）の 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．
ブロッコリー （花序・ 油いため）の たんぱく質・ 脂質は？ - ブロッコリー
（花序・ 油いため） 100gあたり、 たんぱく質6.9g 、脂質6.3g 、炭水化物6.1gです。 - Q4．
ブロッコリー （花序・ 油いため）の ビタミンKは どの くらい？ - ブロッコリー
（花序・ 油いため） 100gには ビタミンKが 270μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約540%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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