ほっけの開き（焼き）

ほっけの開き（焼き）について

ほっけの開き（焼き）は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約182g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：開き干し1枚の可食部150gを焼く。大根おろし添え。

ほっけの開き（焼き）のカロリーは1人前（182g）で251kcal、100g換算では138kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が31.2g、脂質が14.2g、炭水化物が2.7gで、糖質は約1.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、ほっけの開き干し（約96%）、大根おろし（約3%）です。

開き干し1枚の可食部150gを焼く。大根おろし添え。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約182g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

• えびチリ198kcal
• えびマヨ278kcal
• かつおのたたき105kcal
• かれいの煮付け154kcal
• さばの味噌煮241kcal
• さばの塩焼き178kcal
• さんまの塩焼き299kcal
• ぶりの照り焼き237kcal
• ぶり大根242kcal
• まぐろの刺身78kcal

ほっけの開き（焼き）のよくある質問

Q1．ほっけの開き（焼き）のカロリーは？

ほっけの開き（焼き）1人前（182g）のカロリーは約251kcalです。100gあたりでは約138kcalです。

Q2．ほっけの開き（焼き）の糖質の量は？

ほっけの開き（焼き）1人前の糖質は約1.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ほっけの開き（焼き）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約31.2g、脂質約14.2g、炭水化物約2.7gです。

Q4．ほっけの開き（焼き）の塩分は？

ほっけの開き（焼き）1人前の塩分（食塩相当量）は約3.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ほっけの開き（焼き）のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が8.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約596%です。