さばの味噌煮

さばの味噌煮について

さばの味噌煮は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約119g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：さば1切れ（80g）を煮汁で煮る。煮汁は全量計上。

さばの味噌煮のカロリーは1人前（119g）で241kcal、100g換算では202kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が18.1g、脂質が14.2g、炭水化物が12.2gで、糖質は約11.5gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、さば（約70%）、砂糖（約10%）です。

さば1切れ（80g）を煮汁で煮る。煮汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約119g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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さばの味噌煮のよくある質問

Q1．さばの味噌煮のカロリーは？

さばの味噌煮1人前（119g）のカロリーは約241kcalです。100gあたりでは約202kcalです。

Q2．さばの味噌煮の糖質の量は？

さばの味噌煮1人前の糖質は約11.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．さばの味噌煮のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.1g、脂質約14.2g、炭水化物約12.2gです。

Q4．さばの味噌煮の塩分は？

さばの味噌煮1人前の塩分（食塩相当量）は約1.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．さばの味噌煮のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が10.4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約781%です。