鮭のムニエル

鮭のムニエルについて

鮭のムニエルは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約99g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：生鮭1切れに粉をはたき、バターで焼く。

鮭のムニエルのカロリーは1人前（99g）で178kcal、100g換算では180kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が18.3g、脂質が10.2g、炭水化物が4.3gで、糖質は約4.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンDとビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、生鮭（約56%）、バター（約24%）です。

生鮭1切れに粉をはたき、バターで焼く。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約99g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

• えびチリ198kcal
• えびマヨ278kcal
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• さばの塩焼き178kcal
• さんまの塩焼き299kcal
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鮭のムニエルのよくある質問

Q1．鮭のムニエルのカロリーは？

鮭のムニエル1人前（99g）のカロリーは約178kcalです。100gあたりでは約180kcalです。

Q2．鮭のムニエルの糖質の量は？

鮭のムニエル1人前の糖質は約4.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．鮭のムニエルのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.3g、脂質約10.2g、炭水化物約4.3gです。

Q4．鮭のムニエルの塩分は？

鮭のムニエル1人前の塩分（食塩相当量）は約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鮭のムニエルのビタミンDはどのくらい？

1人前にビタミンDが25.6μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約855%です。