ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼きについて

ぶりの照り焼きは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約107g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ぶり1切れ（80g）をフライパンで焼き、たれを煮からめる。

ぶりの照り焼きのカロリーは1人前（107g）で237kcal、100g換算では222kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が17.9g、脂質が16.1g、炭水化物が7.1gで、糖質は約7.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ぶり（約75%）、みりん（約9%）です。

ぶり1切れ（80g）をフライパンで焼き、たれを煮からめる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約107g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

• えびチリ198kcal
• えびマヨ278kcal
• かつおのたたき105kcal
• かれいの煮付け154kcal
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• さんまの塩焼き299kcal
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ぶりの照り焼きのよくある質問

Q1．ぶりの照り焼きのカロリーは？

ぶりの照り焼き1人前（107g）のカロリーは約237kcalです。100gあたりでは約222kcalです。

Q2．ぶりの照り焼きの糖質の量は？

ぶりの照り焼き1人前の糖質は約7.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ぶりの照り焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約17.9g、脂質約16.1g、炭水化物約7.1gです。

Q4．ぶりの照り焼きの塩分は？

ぶりの照り焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ぶりの照り焼きのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが47μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約559%です。