ホルモン焼き（牛小腸）

ホルモン焼き（牛小腸）について

ホルモン焼き（牛小腸）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約120g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：牛小腸100gを焼肉のたれで。焼いて落ちる脂は差し引いていない。

ホルモン焼き（牛小腸）のカロリーは1人前（120g）で301kcal、100g換算では251kcalです。1人前の栄養は、脂質が26.5g、たんぱく質が10.8g、炭水化物が6.5gで、糖質は約6.4gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛小腸（約89%）、焼肉のたれ（約11%）です。

牛小腸100gを焼肉のたれで。焼いて落ちる脂は差し引いていない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約120g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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ホルモン焼き（牛小腸）のよくある質問

Q1．ホルモン焼き（牛小腸）のカロリーは？

ホルモン焼き（牛小腸）1人前（120g）のカロリーは約301kcalです。100gあたりでは約251kcalです。

Q2．ホルモン焼き（牛小腸）の糖質の量は？

ホルモン焼き（牛小腸）1人前の糖質は約6.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ホルモン焼き（牛小腸）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約10.8g、脂質約26.5g、炭水化物約6.5gです。

Q4．ホルモン焼き（牛小腸）の塩分は？

ホルモン焼き（牛小腸）1人前の塩分（食塩相当量）は約1.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ホルモン焼き（牛小腸）のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が21.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1576%です。