ごま豆腐
75kcal
この食品の特徴
- ごまを
使う ため脂質が やや 多い （100gで 4.3g） - カロリーが
低め （100gで 75kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のごま豆腐の食べ方
- 100gで
約75kcal 名前に 豆腐と つきますが、 大豆ではなく、 ごまとくず粉で 作った ものです。 100gあたりたんぱく質は 約1.5gなので、 主菜の 豆腐の 代わりには なりません。 - 副菜の
1品と なめらかなして 口当たりで、 少量でも 満足感が あります。 前菜や 副菜の 1品と して 食べ、 たんぱく質は 肉・ 魚・ 卵・ 大豆製品の おかずで とりましょう。 - 甘いたれは
少なめに 甘いみそだれや 甘めの しょうゆだれが つくことが 多い 食品です。 たれは 全部かけずに 少し 残すか、 わさびじょうゆで 食べると 軽く 仕上がります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質7%6kcal
- 脂質48%39kcal
- 炭水化物45%36kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ごま豆腐について
ごま豆腐の
いも・
ごま豆腐の成分表の情報
| 成分表での | ＜でん粉・ |
|---|---|
| 食品番号 | 02056 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
ごま豆腐の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 75 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 84.8 | g |
| たんぱく質 | 1.5 | g |
| アミノ酸組成に | (1.5) | g |
| 脂質 | 4.3 | g |
| 脂肪酸の | (3.5) | g |
| コレステロール | 0 | mg |
| 炭水化物 | 9.1 | g |
| 糖質 | 8.1 | g |
| 食物繊維総量 | 1.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (7.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (7.2) | g |
| 差引き法に | 8.9 | g |
| 灰分 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 微量 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 32 | mg |
| カルシウム | 6 | mg |
| マグネシウム | 27 | mg |
| リン | 69 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.12 | mg |
| マンガン | 0.10 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.5 | mg |
| δ-トコフェロール | 微量 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0.03 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 6 | μg |
| パントテン酸 | 0.03 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.50) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (1.28) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.58) | g |
| n-3系 | (0.01) | g |
| n-6系 | (1.56) | g |
| リノール酸 | (1600) | mg |
| α-リノレン酸 | (12) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (66) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (120) | mg |
| リシン | (47) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (91) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (140) | mg |
| トレオニン | (69) | mg |
| トリプトファン | (28) | mg |
| バリン | (85) | mg |
| ヒスチジン | (48) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1700) | mg |
ごま豆腐のよくある質問
- Q1．
ごま豆腐の カロリーは？ - ごま豆腐100gの
カロリーは です。75kcal - Q2．
ごま豆腐の 糖質の量は？ - ごま豆腐100gの
糖質は です約8.1g （炭水化物9.1g − 食物繊維1.0g）。 - Q3．
ごま豆腐の たんぱく質・ 脂質は？ - ごま豆腐100gあたり、
たんぱく質1.5g 、脂質4.3g 、炭水化物9.1gです。 - Q4．
ごま豆腐の ビタミンB1は どの くらい？ - ごま豆腐100gには
ビタミンB1が 0.10mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約33%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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