葉しょうが（根茎・生）
盆しょうが・
9kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 9kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の葉しょうが（根茎・生）の食べ方
- そのままみそを
つけて 葉しょうがは 辛みが やわらかく、 生の ままみそを つけてかじるのが 定番。 100gで 約9kcalと 軽い 一方、 みそは 塩分が あるので 少しだけつけて。 - 甘酢漬けは
甘さ控えめに はじかみと して 甘酢漬けに すると 焼き魚の つけ合わせに。 砂糖を 控えめに した 甘酢に すると、 すっきりした 味わいに なります。 - 刻んで
料理の 風味づけに 刻んで 冷や やっこや 炒め物、 スープに 加えると、 さわやかな 香りで 調味料を 控えめに しても 味が まとまります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
葉しょうが（根茎・生）について
葉しょうが
野菜類413品の
葉しょうが（根茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | （しょうが類） 葉しょうが 根茎 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06102 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 40% |
| 備考 | 別名： 盆しょうが、 廃棄部位： 葉及び茎 硝酸イオン： 0.2 g |
葉しょうが（根茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 9 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 96.3 | g |
| たんぱく質 | 0.5 | g |
| アミノ酸組成に | (0.4) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 2.1 | g |
| 糖質 | 0.5 | g |
| 食物繊維総量 | 1.6 | g |
| 差引き法に | 0.7 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 310 | mg |
| カルシウム | 15 | mg |
| マグネシウム | 21 | mg |
| リン | 21 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 4.73 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 微量 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 4 | μg |
| β-カロテン | 4 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.4 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 微量 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 14 | μg |
| パントテン酸 | 0.07 | mg |
| ビタミンC | 3 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.05) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.04) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.04) | g |
| n-3系 | (0.01) | g |
| n-6系 | (0.03) | g |
| リノール酸 | (32) | mg |
| α-リノレン酸 | (9) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (16) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (24) | mg |
| リシン | (12) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (11) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (31) | mg |
| トレオニン | (23) | mg |
| トリプトファン | (7) | mg |
| バリン | (22) | mg |
| ヒスチジン | (10) | mg |
| アミノ酸組成計 | (470) | mg |
葉しょうが（根茎・生）のよくある質問
- Q1．
葉しょうが （根茎・生）の カロリーは？ - 葉しょうが
（根茎・生） 100gの カロリーは です。9kcal - Q2．
葉しょうが （根茎・生）の 糖質の量は？ - 葉しょうが
（根茎・生） 100gの 糖質は です約0.5g （炭水化物2.1g − 食物繊維1.6g）。 - Q3．
葉しょうが （根茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 葉しょうが
（根茎・生） 100gあたり、 たんぱく質0.5g 、脂質0.2g 、炭水化物2.1gです。 - Q4．
葉しょうが （根茎・生）の カリウムは どの くらい？ - 葉しょうが
（根茎・生） 100gには カリウムが 310mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約46%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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