根みつば（葉・生）
19kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 19kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の根みつば（葉・生）の食べ方
- 茎が
太く 香りが 強い 根みつばは 茎が 太く、 香りが 強いのが 特徴。 100gで 約19kcalで、 おひたしや 和え物、 鍋に たっぷり 使えます。 - 切った
根は きんぴらに 切り落とした 根も、 細く 刻んで きんぴらに できます。 ごま油は 小さじ 1程度に して、 甘辛い 味つけは 控えめに。 - 鍋やすき焼きで
肉と 鍋やすき焼きに 入れると、 肉の たんぱく質と 香りの よい 野菜が いっしょに とれます。 すき焼きは 赤身肉を 選び、 たれは 少なめで。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
根みつば（葉・生）について
根みつば
根みつば（葉・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 19 | 1.9 | 0.1 | 4.1 |
| ゆで | 19 | 2.3 | 0.1 | 3.9 |
ゆでる・
野菜類413品の
根みつば（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | （みつば類） 根みつば 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06276 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 35% |
| 備考 | 軟白栽培品 廃棄部位： 根及び株元 硝酸イオン： Tr |
根みつば（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 19 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 92.7 | g |
| たんぱく質 | 1.9 | g |
| アミノ酸組成に | (1.8) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| 糖質 | 1.2 | g |
| 食物繊維総量 | 2.9 | g |
| 差引き法に | 1.3 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 500 | mg |
| カルシウム | 52 | mg |
| マグネシウム | 21 | mg |
| リン | 64 | mg |
| 鉄 | 1.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.42 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 140 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1700 | μg |
| β-カロテン | 1700 | μg |
| α-カロテン | 24 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 19 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 120 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.13 | mg |
| ナイアシン | 1.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.06 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 66 | μg |
| パントテン酸 | 0.33 | mg |
| ビタミンC | 22 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (76) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (110) | mg |
| リシン | (100) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (33) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (130) | mg |
| トレオニン | (78) | mg |
| トリプトファン | (27) | mg |
| バリン | (110) | mg |
| ヒスチジン | (46) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2000) | mg |
根みつば（葉・生）のよくある質問
- Q1．
根みつば （葉・生）の カロリーは？ - 根みつば
（葉・生） 100gの カロリーは です。19kcal - Q2．
根みつば （葉・生）の 糖質の量は？ - 根みつば
（葉・生） 100gの 糖質は です約1.2g （炭水化物4.1g − 食物繊維2.9g）。 - Q3．
根みつば （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 根みつば
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質1.9g 、脂質0.1g 、炭水化物4.1gです。 - Q4．
根みつば （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - 根みつば
（葉・生） 100gには ビタミンKが 120μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約240%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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