根みつば（葉・ゆで）
19kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 19kcal） - 食物繊維は
100gで 3.3gと 多め - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の根みつば（葉・ゆで）の食べ方
- 噛みごたえの
ある 副菜に ゆでても 100gで 約19kcal、 食物繊維は 約3.3g。 ゆでても 茎の しゃきっとした 食感が 残り、 噛みごたえの ある 副菜に なります。 - ごま和えや
白和えに ゆで た 根みつばは、 すりごまやくずした 豆腐で 和えるのが 定番。 白和えに すると 豆腐の たんぱく質も とれます。 - 鶏ささみと
和えて ゆでた 鶏ささみを 裂いて、 わさびじょうゆで 和えると、 たんぱく質も とれる 一品に。 調味料は 少量で 十分です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
根みつば（葉・ゆで）について
根みつば
根みつば（葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 19 | 1.9 | 0.1 | 4.1 |
| ゆで（このページ） | 19 | 2.3 | 0.1 | 3.9 |
ゆでる・
野菜類413品の
根みつば（葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （みつば類） 根みつば 葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06277 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 軟白栽培品 根及び株元を ゆで 硝酸イオン： 0 g |
根みつば（葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 19 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 92.9 | g |
| たんぱく質 | 2.3 | g |
| アミノ酸組成に | (2.1) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.9 | g |
| 糖質 | 0.6 | g |
| 食物繊維総量 | 3.3 | g |
| 差引き法に | 0.8 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 4 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 270 | mg |
| カルシウム | 64 | mg |
| マグネシウム | 18 | mg |
| リン | 54 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.35 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 170 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2100 | μg |
| β-カロテン | 2000 | μg |
| α-カロテン | 23 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 20 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 150 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 43 | μg |
| パントテン酸 | 0.27 | mg |
| ビタミンC | 12 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (92) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (140) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (40) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (150) | mg |
| トレオニン | (94) | mg |
| トリプトファン | (33) | mg |
| バリン | (140) | mg |
| ヒスチジン | (56) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2500) | mg |
根みつば（葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
根みつば （葉・ゆで）の カロリーは？ - 根みつば
（葉・ゆで） 100gの カロリーは です。19kcal - Q2．
根みつば （葉・ゆで）の 糖質の量は？ - 根みつば
（葉・ゆで） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物3.9g − 食物繊維3.3g）。 - Q3．
根みつば （葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 根みつば
（葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質2.3g 、脂質0.1g 、炭水化物3.9gです。 - Q4．
根みつば （葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - 根みつば
（葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 150μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約300%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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