葉ねぎ（葉・油いため）
青ねぎ
77kcal
この食品の特徴
- 油炒めで
脂質が 増える （100gで 5.2g） - 生より
カロリーが 高め （100gで 77kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 3.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の葉ねぎ（葉・油いため）の食べ方
- 炒めると
脂質約5.2g 油いための 青ねぎは 100gで 約77kcal、 脂質約5.2g。 ねぎは 油を よく 吸うので、 炒め油は 小さじ1を 計って。 - 豚肉や
卵と 炒めて 主菜に 豚もも 肉や 卵と 炒めると、 ねぎの 香りが 引き立つ主菜に。 ねぎ 焼きや チヂミより、 炒め物の ほうが 油を 控えやすいです。 - ねぎ油やねぎ
塩だれは ねぎを少量 油で 炒めたねぎ 油やねぎ 塩だれは、 香りが よい 分つけすぎがち。 蒸し鶏に 小さじ1程度かけるのが おすすめです。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質10%8kcal
- 脂質54%47kcal
- 炭水化物36%32kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
葉ねぎ（葉・油いため）について
葉ねぎ
葉ねぎ（葉・油いため）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 29 | 1.9 | 0.3 | 6.5 |
| 油いため | 77 | 2.1 | 5.2 | 7.9 |
ゆでる・
野菜類413品の
葉ねぎ（葉・油いため）の成分表の情報
| 成分表での | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため |
|---|---|
| 食品番号 | 06352 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： 青ねぎ 株元を 植物油 調理に 硝酸イオン： 0.1 g |
葉ねぎ（葉・油いため）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 77 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 83.9 | g |
| たんぱく質 | 2.1 | g |
| アミノ酸組成に | (1.5) | g |
| 脂質 | 5.2 | g |
| 脂肪酸の | (4.9) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 7.9 | g |
| 糖質 | 4.0 | g |
| 食物繊維総量 | 3.9 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0) | g |
| 差引き法に | 4.9 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 310 | mg |
| カルシウム | 95 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 49 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.21 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 150 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1800 | μg |
| β-カロテン | 1800 | μg |
| α-カロテン | 微量 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 20 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 2.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 1.6 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 150 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.1) | mg |
| ビタミンB6 | 0.16 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 120 | μg |
| パントテン酸 | 0.29 | mg |
| ビタミンC | 43 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.38) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (2.95) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.37) | g |
| n-3系 | (0.41) | g |
| n-6系 | (0.95) | g |
| リノール酸 | (950) | mg |
| α-リノレン酸 | (410) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (77) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (130) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (54) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (150) | mg |
| トレオニン | (81) | mg |
| トリプトファン | (31) | mg |
| バリン | (94) | mg |
| ヒスチジン | (40) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1700) | mg |
葉ねぎ（葉・油いため）のよくある質問
- Q1．
葉ねぎ （葉・油いため）の カロリーは？ - 葉ねぎ
（葉・油いため） 100gの カロリーは です。77kcal - Q2．
葉ねぎ （葉・油いため）の 糖質の量は？ - 葉ねぎ
（葉・油いため） 100gの 糖質は です約4.0g （炭水化物7.9g − 食物繊維3.9g）。 - Q3．
葉ねぎ （葉・油いため）の たんぱく質・ 脂質は？ - 葉ねぎ
（葉・油いため） 100gあたり、 たんぱく質2.1g 、脂質5.2g 、炭水化物7.9gです。 - Q4．
葉ねぎ （葉・油いため）の ビタミンKは どの くらい？ - 葉ねぎ
（葉・油いため） 100gには ビタミンKが 150μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約300%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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