しいたけだし
4kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 4kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしいたけだしの食べ方
- 戻し汁を
捨てない 干ししいたけを 戻した 水が そのままだしに なります。 100gで 約4kcal、 塩分は ほとんど ないので、 煮物や 汁物に 活用しましょう。 - 精進の
煮物に コクを 肉や 魚を 使わない 煮物や 炊き合わせでも、 しいたけだしなら コクが 出ます。 主菜の たんぱく質は、 豆腐や 卵などで別に とりましょう。 - 炊き込みご飯の
水に 炊き込みご飯の 水の 一部を しいたけだしに すると、 香りが よくしょうゆを 控えめに できます。 ご飯は お茶碗1杯を 目安に。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
調味料・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質10%0kcal
- 脂質0%0kcal
- 炭水化物90%4kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの油・調味料と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しいたけだしについて
しいたけだしの
調味料・
しいたけだしの成分表の情報
| 成分表での | ＜調味料類＞ （だし類） しいたけだし |
|---|---|
| 食品番号 | 17022 |
| 食品群 | 調味料・ |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 液状だし ７％の |
しいたけだしの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 4 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 98.8 | g |
| たんぱく質 | 0.1 | g |
| 脂質 | 0 | g |
| 炭水化物 | 0.9 | g |
| 差引き法に | 0.9 | g |
| 灰分 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 3 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 29 | mg |
| カルシウム | 1 | mg |
| マグネシウム | 3 | mg |
| リン | 8 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 微量 | mg |
| 銅 | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 微量 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 0.6 | mg |
| ビタミンB6 | 0.02 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 2 | μg |
| パントテン酸 | 0.57 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
しいたけだしのよくある質問
- Q1．しいたけだしの
カロリーは？ - しいたけだし
100gの カロリーは です。4kcal - Q2．しいたけだしの
糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．しいたけだしの
たんぱく質・ 脂質は？ - しいたけだし
100gあたり、 たんぱく質0.1g 、脂質0g 、炭水化物0.9gです。 - Q4．しいたけだしの
パントテン酸は どの くらい？ - しいたけだし
100gには パントテン酸が 0.57mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約34%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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