赤みそ（赤色辛みそ）

赤みそ（赤色辛みそ）について

大豆を長く熟成させて作る、色の濃い辛口のみそです。仙台みそなどが代表的で、こくのある深い味わいがあります。

みそ汁やみそ煮込み、もつ煮などに使われます。白みそと合わせて合わせみそにすると、味わいがまろやかになります。

塩分が多い調味料です。溶き入れる量を計ると使いすぎを防げます。

赤みそ（赤色辛みそ）のカロリーは100gで178kcalです。80kcal分の重さは約44.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が13.1g、脂質が5.5g、炭水化物が21.1gです。糖質は約17.0gです。そのほかの栄養素では鉄とセレンが多く含まれています。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から87番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

赤みそ（赤色辛みそ）の成分表の情報

目安量の重さ：計量スプーンすりきり

赤みそ（赤色辛みそ）の成分表のすべての値（100gあたり）

赤みそ（赤色辛みそ）のよくある質問

Q1．赤みそ（赤色辛みそ）のカロリーは？

赤みそ（赤色辛みそ）100gのカロリーは178kcalです。大さじ1（18g）なら約32kcalです。

Q2．赤みそ（赤色辛みそ）の糖質の量は？

赤みそ（赤色辛みそ）100gの糖質は約17.0gです（炭水化物21.1g − 食物繊維4.1g）。

Q3．赤みそ（赤色辛みそ）のたんぱく質・脂質は？

赤みそ（赤色辛みそ）100gあたり、たんぱく質13.1g、脂質5.5g、炭水化物21.1gです。

Q4．赤みそ（赤色辛みそ）大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

赤みそ（赤色辛みそ）大さじ1（18g）は約32kcalです。たんぱく質2.4g、脂質1g、糖質3.1g、塩分2.34gです。

Q5．赤みそ（赤色辛みそ）小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

赤みそ（赤色辛みそ）小さじ1（6g）は約11kcalです。たんぱく質0.8g、脂質0.3g、糖質1g、塩分0.78gです。

Q6．赤みそ（赤色辛みそ）の塩分は？

赤みそ（赤色辛みそ）100gの塩分（食塩相当量）は13.0gです。大さじ1（18g）なら約2.34gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．赤みそ（赤色辛みそ）の鉄はどのくらい？

赤みそ（赤色辛みそ）100gには鉄が4.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約123%です。