減塩みそ

減塩みそについて

塩分を減らして作ったみそです。普通のみそと同じように、みそ汁や炒め物、みそ漬けに使えます。

塩分を減らしてもうまみはしっかり残るように作られています。塩分が少ないぶん傷みやすいので、開封後は冷蔵庫で保存します。みそ汁に使うときは、だしをしっかり効かせると物足りなさを感じにくくなります。

普通の淡色辛みそと比べて塩分が少なめです。

減塩みそのカロリーは100gで190kcalです。80kcal分の重さは約42.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が11g、脂質が5.9g、炭水化物が25.7gです。糖質は約21.4gです。そのほかの栄養素では葉酸とマグネシウムが多く含まれています。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から92番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

減塩みその成分表の情報

目安量の重さ：みそ（減塩みそ）は大さじ1=18g、小さじ1=6g（女子栄養大学の計量スプーン重量表（大さじ15ml・小さじ5ml。大阪市「カップ・スプーンによる食品の重量」ほか））。

減塩みその成分表のすべての値（100gあたり）

減塩みそのよくある質問

Q1．減塩みそのカロリーは？

減塩みそ100gのカロリーは190kcalです。大さじ1（18g）なら約34kcalです。

Q2．減塩みその糖質の量は？

減塩みそ100gの糖質は約21.4gです（炭水化物25.7g − 食物繊維4.3g）。

Q3．減塩みそのたんぱく質・脂質は？

減塩みそ100gあたり、たんぱく質11.0g、脂質5.9g、炭水化物25.7gです。

Q4．減塩みそ大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

減塩みそ大さじ1（18g）は約34kcalです。たんぱく質2g、脂質1.1g、糖質3.9g、塩分1.93gです。

Q5．減塩みそ小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

減塩みそ小さじ1（6g）は約11kcalです。たんぱく質0.7g、脂質0.4g、糖質1.3g、塩分0.64gです。

Q6．減塩みその塩分は？

減塩みそ100gの塩分（食塩相当量）は10.7gです。大さじ1（18g）なら約1.93gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．減塩みその葉酸はどのくらい？

減塩みそ100gには葉酸が75μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約94%です。