あごだしの糖質の量は？

あごだし100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維微量）。

あごだしのたんぱく質・脂質は？

あごだし100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物0gです。

あごだし

Q: あごだしのカロリーは？

あごだし100gのカロリーは0kcalです。

0kcal

この食品の特徴

カロリーが低い（100gで0kcal）
脂質が少ない（100gで0.0g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のあごだしの食べ方

カロリーはほぼゼロあご（とびうお）でとっただしで、カロリーも塩分もほとんどありません。うま味が強いので、汁物や煮物の塩やしょうゆを控えやすくなります。
みそ汁やうどんのつゆにあごだしのみそ汁は、みそを少なめにしても風味豊かに仕上がります。うどんやそばのつゆにも使え、汁の味を薄めにしやすいです。
鍋や煮物のベースに白菜、豆腐、鶏肉、白身魚などの鍋にあごだしを使うと、市販の鍋つゆより塩分を控えた味つけにできます。

カロリーの高さ

この食品

低い高い

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から1番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー0kcal

たんぱく質0.1g

脂質0.0g

炭水化物0.0g

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー0kcal0%

たんぱく質0.1g1%

脂質0.0g0%

炭水化物0.0g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの油・調味料と比べる）

オリーブオイル大さじ1 12g

−

ごま油大さじ1 12g

−

サラダ油（調合油）大さじ1 12g

−

あまに油大さじ1 12g

−

バター（有塩）大さじ1 12g

−

マーガリン（家庭用・有塩）大さじ1 12g

−

マヨネーズ（全卵型）大さじ1 12g

−

フレンチドレッシング（分離液状）大さじ1 17g

−

和風ドレッシング大さじ1 17g

−

和風ノンオイルドレッシング大さじ1 15g

−

ポン酢（市販品）大さじ1 18g

−

しょうゆ（濃口）大さじ1 18g

−

トマトケチャップ大さじ1 15g

−

中濃ソース大さじ1 21g

−

みそ（淡色辛みそ）大さじ1 18g

−

あごだし100g

−

差はあごだしと比べたもの。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

あごだしについて

あごだしのカロリーは100gで0kcalです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.1g、脂質が0g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から5番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

あごだしの成分表の情報

成分表での名前	＜調味料類＞（だし類）あごだし
食品番号	17130
食品群	調味料・香辛料
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	液状だし 2％のあごでとっただし

あごだしの成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	0	kcal
水分	99.8	g
たんぱく質	0.1	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	微量	g
脂質	0	g
コレステロール	0	mg
炭水化物	0	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	0	g
食物繊維総量	微量	g
差引き法による利用可能炭水化物	微量	g
灰分	0.1	g
食塩相当量	0	g

ミネラル

ナトリウム	10	mg
カリウム	19	mg
カルシウム	微量	mg
マグネシウム	1	mg
リン	8	mg
鉄	微量	mg
亜鉛	0	mg
銅	0	mg
マンガン	0	mg
ヨウ素	1	μg
セレン	微量	μg
クロム	0	μg
モリブデン	0	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	0	μg
レチノール	0	μg
β-カロテン当量	0	μg
β-カロテン	0	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	0	μg
ビタミンB1	0	mg
ビタミンB2	0	mg
ナイアシン	0.2	mg
ナイアシン当量	0.2	mg
ビタミンB6	微量	mg
ビタミンB12	0.1	μg
葉酸	微量	μg
パントテン酸	0	mg
ビオチン	0	μg
ビタミンC	0	mg

アミノ酸

イソロイシン	1	mg
ロイシン	2	mg
リシン（リジン）	3	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	0	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	2	mg
トレオニン（スレオニン）	1	mg
トリプトファン	0	mg
バリン	1	mg
ヒスチジン	10	mg
アミノ酸組成計	43	mg

あごだしのよくある質問

Q1．あごだしのカロリーは？: あごだし100gのカロリーは0kcalです。
Q2．あごだしの糖質の量は？: あごだし100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維微量）。
Q3．あごだしのたんぱく質・脂質は？: あごだし100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物0gです。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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