あじの開き（焼き）

あじの開き（焼き）について

あじの開き（焼き）は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約92g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：開き干し1枚の可食部70gを焼く。

あじの開き（焼き）のカロリーは1人前（92g）で112kcal、100g換算では121kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が14.4g、脂質が6.2g、炭水化物が1.8gで、糖質は約0.8gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、あじの開き干し（約94%）、大根おろし（約4%）です。

開き干し1枚の可食部70gを焼く。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約92g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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あじの開き（焼き）のよくある質問

Q1．あじの開き（焼き）のカロリーは？

あじの開き（焼き）1人前（92g）のカロリーは約112kcalです。100gあたりでは約121kcalです。

Q2．あじの開き（焼き）の糖質の量は？

あじの開き（焼き）1人前の糖質は約0.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．あじの開き（焼き）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約14.4g、脂質約6.2g、炭水化物約1.8gです。

Q4．あじの開き（焼き）の塩分は？

あじの開き（焼き）1人前の塩分（食塩相当量）は約1.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．あじの開き（焼き）のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが35μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約423%です。